用料
牛奶15克、盐1克、鸡蛋3个、酱油1小勺、小黄瓜1根
刷爆朋友圈的黄瓜贴面玉子烧的做法
1、准备食材：大鸡蛋70g的话就2个，小的鸡蛋50g的话就三个，一根黄瓜
2、开小火，倒入一点点油，然后用厨房纸再擦去大部分油，有薄薄的一层即可
3、开小火慢烧玉子烧锅，手在上面感受一下，温热的时候就可以把蛋液倒入1/3下去
4、倒好蛋液后迅速转动一下锅，让蛋液平铺在锅面上～
5、稍微凝固一些的时候用锅铲从锅的一端向另起一边卷起～
6、第一遍卷起后稍微固定一下三五秒…
7、第二次倒入蛋液（不需要再倒油了）同上一步迅速转锅让蛋液平铺锅面，一定要让倒入的蛋液和卷好的这个卷连接哦～
8、第二遍卷起后也稍微固定一下三五秒…
9、在锅铲的帮助下卷起～
10、把第二次卷好的蛋卷推到底部，然后像图中一样放入切好的黄瓜薄片，让黄瓜片变温热变软…
11、最后一次倒入剩下的全部蛋液～
12、最后一次慢慢卷起～
13、卷到一遍四周固定一下，黄瓜片会自动黏在厚蛋烧上的～
14、全部卷好后关火，用锅的余温再定型一下就好啦～
15、端上桌可以准备切块啦～
16、还没切的样子也很美吧～
17、用刀
18、来看一下切面的侧面也很完美对不对！
小贴士
厚蛋烧的技巧是小火+过滤+耐心+多做几遍，也希望你们都可以做出漂亮好吃的完美厚蛋烧～