平时喜欢点外卖的我，一般会从周围看看红烧带鱼这个菜。不过从点了这么多外卖来看，做的好吃的真的很少，没办法只能自食其力了！
自己做一份尝尝吧！
先准备好带鱼，如果是冰冻的先记得解冻，如果是新鲜的，那就可以开始第一步，切段~
这个过程记得把鱼的表面的白色的部分也处理干净。
加入葱姜蒜，和一小勺白胡椒粉，把肉搅拌一下之后，腌制一小时。
腌制结束之后，打开薄膜，倒入2勺淀粉继续搅拌，
让带鱼均匀的粘上一层淀粉即可~
另起炉灶，倒入一小部分油，
放入葱姜蒜，和干辣椒进行油炸，待蒜的表面变成一点点金黄色捞出~
下面开始放带鱼进去炸，不用翻动，直到它的一面变成金黄色~
捞出炸好的带鱼放一边准备。
另起炉灶加油，
冷锅冷油加入2小勺汤，
轻轻的翻炒，等糖冒出气泡的时候，把准备好的带鱼倒下去。
翻炒带鱼直到上色，
加入少许开水，刚好没过带鱼，
把之前炸好的葱姜蒜也倒下去，把料翻炒均匀。
翻炒好了，加上锅盖，等5分钟，我们的红烧带鱼就可以起锅了~
怎么样，色泽是不是很美，看上去很好吃吧？不妨你也来试试~