煎饼果子占了咱们早餐的半壁江山，
庄里这么大，
总有值得去尝试的煎饼果子！
这不我又发现了一家
超级赞的煎饼果子店
先干为敬~
药！药！切克闹！ 煎饼果子来一套！
一个鸡蛋一块钱！ 喜欢脆的多放面！
辣椒腐乳小葱花！ 铁板铁铲小木刷！
艾瑞巴蒂嘿胃够！ 我说煎饼你说要！
煎饼！要！
煎饼！要！
张记煎饼
煎饼我们之前做过集合
这次为啥要推荐？
他家最大的特色在这里：
没错了
现炸的馃篦儿
非常的来劲~
他家馃篦儿隔一天炸一次
有时候下午开门不出售煎饼
Just炸炸炸
为明天的工作做准备
他家现炸的馃篦儿是真的
很大！很脆！
外形和手感都是
吹弹可破般的让人想吃
长度至少有30cm
夹在煎饼果子里要砍成4段左右
炸馃篦儿也是超级看技术
定型的面皮放到滚烫的油锅里
不停翻滚
炸至两面金黄为止
捞出后控油冷却。
火候和手法掌握的不好
就没法呈现出金黄焦脆的口感了
炸上这么一锅可以卖
1-2天
我想每个见到它的人都想
直接把他给吃了
别跟我提什么裹不裹了
然鹅……如果你很饿
按照传统的方法吃也无伤大雅
他家的面皮用的是小米和玉米磨成的面
磨面的过程也是在小屋子里完成
纯粮食的没有添加任何其他
面皮很不错
小米纯而不腻
薄厚合适
热乎的时候吃味道最好，
馃篦儿特别要强调一次，真的是很脆。
调料很简单
只有辣椒
面酱、葱和小咸菜，
当然你还可以加上他们
为你的煎饼果子增加一点童真！
不过对于我这种传统吃法的人来说
除了馃篦儿加其他配料都是耍流氓~
最后撒上小配料
拿刷子刷上那么一道辣椒面酱以后
卷上馃篦儿
一套咸香美味的煎饼果子就出炉了。
老板会贴心的提醒
趁热吃
木有错
要想吃到嘎嘣脆的馃篦儿
一定要趁着汤口的时候就开吃！
他家的煎饼做的很是工整可爱
因为自家炸的馃篦儿的确很大
以至于煎饼果子非常的薄皮大馅
轻轻一咬馃篦儿就不安分的冒了出来
店铺信息
店铺名：张记煎饼
地址：体育大街东岗路交叉口南行200米路东(华兴小区门口)
营业时间：早5：30——午13：00
价格：5元/套
哈喽~
盆友们，
小街巷里或者就是您家楼下
还有哪些好吃的小铺子呢？
继续留言分享吧！
（戳图看文章！）
出品丨河北广播电视台农民频率
爱宁美食工作室
监制丨门宏苒
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