喜欢旅游和去各地小吃街的网友们会发现一个有趣的现象，凡是景区有小吃店的，距离很远我们都能闻到油炸臭豆腐的味道，特别是微风拂过，味道更是飘出很远。
油炸臭豆腐、铁板鱿鱼几乎已经成为各地小吃街和景点的“标配”特色小吃，特别是油炸臭豆腐，真可以说是全国景区小吃街最“标配”的特色小吃了。
有些人很喜欢油炸臭豆腐的味道，每次遇到必会花5元或10元买上一盒，看他（她）吃的一脸享受，笔者心中都会吐槽，油炸臭豆腐真的那么好吃吗？为什么我不喜欢这个味道？为什么我从来不敢尝试吃一口？难道是我胆小吗？
油炸臭豆腐有什么特点？
油炸臭豆腐，一般有两种，湖南长沙臭豆腐和浙江绍兴臭豆腐，它们的共同特点：远处闻起来臭，吃起来香，宣传语都是“不臭不好吃不要钱”，传说越是美人越喜欢吃。
绍兴臭豆腐，属于浙菜系，距今已有近千年历史，至近代文豪鲁迅笔下更是名扬海内外，若到绍兴游玩，绍兴臭豆腐是必吃的本地特色小吃。
长沙臭豆腐，是湖南有名的传统特色小吃，起源于清朝康熙年间，清末传入宫廷，传说慈禧太后很喜欢吃臭豆腐，还将其列为御膳小菜，因嫌其名称不雅，取名“青方”。
正宗的油炸臭豆腐做法是用发酵后的豆腐油炸而成，但多数是用普通豆腐油炸，然后刷上“臭豆腐”汁酱，外焦、内嫩、香辣，吃起来别具风味。
为什么有小吃的景区多数都有油炸臭豆腐？
1、虽然大多数人不喜欢吃油炸臭豆腐，但还是有一部分年轻男女喜欢吃，景区内都是不同的游客，只要有很少的一部分游客买了就能够赚钱。
2、油炸臭豆腐成本低，卖价也低，一般卖5元10元一盒，利润很高，不说热门景区，就是热度很一般的景区卖油炸臭豆腐也同样赚钱。
3、最最主要的是做面食、烤串等小吃，一般需要一个店面，而且景区会管制，而油炸臭豆腐就是一个小小的三轮车，随时可来随时可走，非常方便。
朋友们平时去景区旅游看到油炸臭豆腐，会买一盒吃不？欢迎大家一起聊。
关注江南游记，每天看不一样的江南风光！