苹果元葱即洋葱,因形如苹果而得名。苹果元葱有黄皮、紫皮和白皮3种。苹果元葱含有人体所必需的营养成分,是人们餐桌上必备的蔬菜之一。由于它产业风险小，经济效益高，近年来在吉林省大安市种植面积不断扩大，不但在我国销售很好，还出口韩国、日本、新加坡、俄罗斯以及东南亚的一些国家。苹果元葱获得高产，是栽培技术和环境条件相互作用的结果，在良好的条件下，通过精细的栽培管理，其增产潜力很大。现将其高产栽培技术总结介绍如下。
一、培育壮苗
1、播种量的确定。播种量的多少与种子的发芽和发芽势密切相关,因此在播种前要搞好发芽试验。种子发芽率在90%以上的,用种量为3 公斤/公顷。
2、播种时间。温室育苗应在2月中上旬,大棚育苗应在3月1-15日。
3、播种。干籽条播。在播种前1 天,把苗床平好浇透水。然后将种子均匀撒在池子里,覆1 cm厚的土,喷透水后盖上地膜保墒增温。若是催芽的种子,拌上风沙土,一起撒在苗床。待苗出80%以上及时揭去地膜,以免灼苗。
4、苗期管理
（1）水肥管理。在幼苗出土,子叶未伸直前,因底水充足,一般不用浇水,土壤湿度若低于60%以下(土壤见干)可适当浇小水。当幼苗生出2片真叶后,根据长势结合浇水,追肥1-2次。一般每次施入尿素150公斤/公顷,把尿素用水溶解后浇灌,后用清水洗苗。定植前炼苗时,停止浇水。
（2）温度管理。幼苗出土前以保温为主,以利早出苗、出快苗。要求日温20-25 ℃,夜温15 ℃左右,床土温度15-20 ℃。当幼苗出齐后降温防止徒长,白天不宜超过20 ℃,夜间不低于5 ℃,床土温度15 ℃左右。当幼苗长到3-4 cm高时,逐步增加通风量和通风时间,在定植前7-10 天大通风炼苗，如无霜冻应全部揭去棚膜,炼苗以备定植。
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种植业增产增收实用技术秘籍
作者：农艺天地6971
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（3）病虫草害防治。苹果元葱苗期病害主要是猝倒病,在育苗前用多菌灵或敌克松等进行床土消毒,发生时可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液防治。若有地蛆或蝼蛄等苗期害虫发生,可用3%呋喃丹进行撒施。若有杂草,随时人工拨除。
5、选苗起苗。在起苗前浇1次水,床土干湿适度时用叉子或镰刀起苗,用镰刀起苗时,要在土层下2 cm处割,不要用手硬拔苗,防止伤苗,同时抖掉宿土,将苗墩齐,起完苗后,把一二类苗分别打捆(黄化萎缩和根部腐朽的劣苗淘汰)。捆成10 cm粗(苗捆适当松些),然后剪须根,剪至1.5-2.0 cm长,便于定植。
二、定植管理
1、选地。要选择土地平坦、给水方便、土壤疏松肥沃、保水保肥能力强、2年以上没栽种过葱、蒜、韭菜等百合科植物的砂壤土或风砂土地块,要求盐碱性小,pH值最好在6.5-7.5。
2、整地施农家肥。苹果元葱是浅根作物,根系主要集中在20~30 cm深的土层中,如土壤结构好,也可深达60 cm。因此,整地要深翻耙细,一般施农肥50 吨/公顷左右。
3、定植。定植时间一般为4月中旬至5月上旬。作畦宽120 cm(90cm面、30cm埂)。一般株行距为(8-12)cm×15 cm,保苗48.0-61.5万株/公顷。定植深度为3 cm(生长点留在土表外),栽后及时浇水以利缓苗。
4、水分管理。定植缓苗后要灌1次水,促进秧苗迅速生长。生长期保持土壤不干不湿。在鳞茎膨大前十几天左右灌1次水,而后蹲苗10天左右,抑制叶部生长,促进营养物质向叶鞘基部运转。鳞茎膨大期应适当多灌水,以满足鳞茎膨大对水分的需要。收获前7-8天停止灌水,以增加鳞茎的耐贮性。
5、施肥管理
（1）缓苗肥。定植缓苗后(5月25日左右),幼苗开始生长,追施缓苗肥给根系补充养分,施尿素150-225公斤/公顷、硫酸钾150 公斤/公顷。
（2）发根肥。定植后36天左右(6月20日左右),苹果元葱生长加快,发根中期(8~10叶)施肥以氮肥为主,追施尿素300公顷/公斤。
（3）鳞茎肥。鳞茎刚开始膨大时(7月10日左右),要及时追肥,这是苹果元葱丰产的关键,施尿素450公斤/公顷、硫酸钾225公斤/公顷、二铵225 公斤/公顷。
6、病虫害防治。本着以防为主、防治结合的原则,在缓苗后每隔7-10天喷1次农药防病害,选择晴朗无风天气10时前进行。注意每降1次雨后喷施1次药,每浇1次水后喷施1次药。
三、适时收获
在收获前14天左右喷1次0.25%青鲜素,以增强耐贮性。当苹果元葱大部分植株假茎松软,地上部倒伏,下部1-2片叶枯黄、鳞茎外层鳞片不变干,选晴天即可收获。在采收时剪去假茎,留茬1.5 cm左右。采收的葱头晒1-2天后,去掉杂土,装袋放在阴凉地方,贮藏待出售。
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