鸡胸肉中含有较多的B族维生素，具有保护皮肤的作用；大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血；翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管的功能。
主料： 仔鸡350克、青红椒50克。
调料 料酒、水淀粉、盐、酱油、葱段、姜片、味精、植物油各适量。
做法
1.鸡洗净，斩块；青红椒去蒂、去籽切块。
2.锅内放油烧至七成热，爆香葱段、姜片，放入鸡块煸炒至五成熟，加盐、酱油、料酒翻炒，加适量水加盖稍焖至将熟，加青红椒炒匀，放味精，以水淀粉勾薄芡即可。
青椒鸡块香辣爽口
佚名