和煦的阳光洒在地面，春日的微风轻拂稻田，近日，记者在苏州市相城区北桥街道石桥村居家里水稻水产套养示范基地内看到，村民茅红兵脸上洋溢着收获的喜悦之情，正忙碌地捕捞着今年第一批成熟的生态小龙虾。
第一笼生态小龙虾
“生态小龙虾与市面上一般的小龙虾相比，品相更加上乘，肉质更加鲜嫩。”茅红兵介绍，将新鲜捕捞上来的生态小龙虾洗净后加入葱、姜、蒜和花椒调味，上锅蒸15-20分钟左右，出锅后淋上一勺热油，飘香四溢，色泽诱人。
据悉，2019年，石桥村在居家里打造了60亩的水稻水产套养试点区，茅红兵就是发起人之一。从事废塑多年的他在2017年关掉塑料厂，开始种植多肉、承包鱼塘，在挖到了生态经济的第一桶金后，他又将目光瞄准了辖区丰富的农业资源。茅红兵的想法与几位种植户一拍即合，说干就干，他们向村里承包了60亩水稻田，开始筹划进行水稻水产套养，并于2019年9月份将1300斤虾苗投放到水稻田中。茅红兵介绍：“大约到4月底左右，示范基地里的小龙虾就能够集中捕捞上岸了，正好赶上小龙虾上市的时间，预计产量在5000-6000斤左右。”
出锅的龙虾
踏着阳光，迎着春风，约上三五友人，别忘记到石桥来品尝一下生态龙虾，这直触味蕾的美味，定会让你流连忘返。
扬子晚报/紫牛新闻记者 於苏云 通讯员 汤彧