从来都没想过,在济南,竟然还藏着一家十多年的正宗酱骨头!
来吃他家酱骨头都嫌弃自己胃小
很多人跑老远就是为了这一口地道卤味儿。
老板是一个和蔼的山东大叔,
他说一到饭点,会有很多小年轻找来吃。
还有不少老粉丝驱车来吃。
所有爱吃大骨头的人,几乎都会爱上辣骨饭。
裹着酱汁儿的红亮棒骨,咬起来香嫩软糯,
醇香的酱汁儿就这么绕在鼻尖上。
这里的酱骨头之所以好吃
关键在于对食材之选新鲜的,卤汤则用家传老汤
肥少红多的猪脊骨,牧场现宰现送不隔夜
而卤汤则是用30余味天然香料,
加入老鸡、猪肘、猪棒骨、母鸭、蔬菜等多种食材
连续熬制24小时吊出的酱汤。
一锅都是鲜嫩的猪脊骨在卤汤中翻滚,咕嘟咕嘟地冒着热气,
升腾起来的白雾伴着肉香让人口水直流。
酱骨头手撕时猪肉纤维毕现,香味冲上鼻腔。
轻轻一抖直接脱骨!
吃起来肉质紧实、烂而连丝、味道醇香,简直幸福的要飞起!
吃过香嫩软糯的酱骨头,再加份免费的米饭!
浓香的汤汁拌起来!
酱汁伴着香喷喷的白米饭,入口绵软又浸足了味道。
简直就是下饭神器!