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今天第一道菜我们用黄瓜和洋葱来做好吃的，用到的食材有：黄瓜。洋葱，辣椒，大蒜。鸡蛋。盐，醋，辣椒面，熟芝麻，食用油。生抽，香醋，蚝油。香菜。
洗净的黄瓜切去头尾。竖着切成四条。切去黄瓜壤。再将黄瓜斜刀切成菱形块儿，然后装入碗中。撒入一勺盐。搅拌均匀后腌制五分钟。
洋葱对半切开，再切成小块。辣椒洗净去籽，也切成小块。大蒜先压碎，再切成蒜末。碗中打入两个鸡蛋。加点儿盐调一下提味儿。再将蛋液搅散。不粘锅内不用倒油，将蛋液倒入锅中，摊成鸡蛋饼。如果是普通的锅，还是要到一些油的。在摊的过程中，转动锅子，使蛋液均匀地向周边流动。煎至定型后翻面煎另一面。两面定型后，将鸡蛋饼盛出。然后将鸡蛋饼切成长条，放在一起。再切成菱形片备用。
下面我们调一个料汁，蒜末中加入一勺醋，辣椒面，一勺熟芝麻。分两次淋入热油，榨出调料的香味儿。分两次淋入，可以避免将辣椒面儿炸糊。适量的生抽。再来点香醋，加一点蚝油。把它们搅拌均匀。
黄瓜条已经腌出了很多水分，我们用清水把它冲洗一下。然后控水捞出放入盆中。再倒入洋葱和辣椒。淋入调好的料汁。最后放入鸡蛋片儿，用手抓拌均匀。再撒点儿香菜叶。行啦又下饭的洋葱拌黄瓜就做好啦
今天第二道菜我们用包菜来做好吃的。用到的食材有：包菜。盐，白醋，面粉。食用油。鸡蛋。料酒。花生油。粉丝。木耳。葱花。生抽。蚝油，胡椒粉。
首先准备三个小包菜，把它切成四瓣。放入一个盆里。加一勺盐。一勺白醋，适量的清水。浸泡十分钟，除去农药残留，再准备300克面粉加3克盐，增加面粉的筋性，再加170ml温水，边到边搅拌，搅拌成面絮状，再加15克食用油，然后揉成面团。揉成一个软硬适中的光滑面团。
然后直接搓成长条线。再把它分割成八到十个小片团。然后准备一个盘子，抹上食用油。再把小面团儿放入盘子里。每个面条上面也刷上食用油，防止粘黏，然后盖上保鲜膜半个小时，
我们的包菜泡的也差不多了，我们把它取出来。先切成细丝。再把它剁碎。然后装入大碗中加适量的盐。搅拌均匀，腌制十分钟，腌出水分，再另准备一个碗，打入三个鸡蛋。加一勺盐。一勺料酒，搅拌均匀。搅匀之后把它倒入热油里。用筷子快速搅拌，炒成鸡蛋碎，然后盛出来放凉备用。
我们的包菜已经腌好了，把它倒入纱布里。然后用力挤出水分。再倒回碗中打散。加入两大勺花生油，搅拌均匀，锁住水分。再准备一把泡好的粉丝，切碎。装入碗中。提前泡好的木耳切丝。装碗中。再把鸡蛋碎加进来。最后切点儿葱花也加进来。加两勺生抽。一勺蚝油。适量的胡椒粉。搅拌均匀备用。
面也已经醒好了。把盘子里面的油倒在面板上我均匀在取一块儿面团出来。用手轻轻拍扁，再用擀面杖擀宽。再铺上我们调好的馅料。然后上下对折。把它们包裹起来。再从一边卷起。一边拉伸一边卷，最后把接头压在下面。再用手轻轻拍扁。这样我们的饼坯就做好了。
热锅热油，打开馅饼模式，放入饼坯。煎两分钟左右，给它翻个面儿。然后再煎两分钟。再翻个面儿。这样重复煎六到七分钟，煎至两面金黄，用铲子按压，能够立刻回弹，不塌陷就已经熟了。
这个饼外皮酥脆，皮薄馅儿大，真的非常好吃。这样做出来的馅饼皮非常的柔软，而且凉了也不会硬。这个饼皮比纸还薄。馅料也是非常的鲜香。
好啦，今天的美食就分享到这里，喜欢的朋友请关注一下，点我头像可以看到更多的美食做法