“我终于明白，为何有人会钟爱于美食，那味蕾上的刺激，仅仅是为了排解，心灵的寂寥，填满各种漏洞。”
窗外又是大太阳，虽然还不到五月，这两天的气温也是直逼30度，感觉已经在进入夏天了。在太阳下，不仅紫外线很强，温度也高，不过在室内，又有点凉，真是不好穿衣服呀。
天气一热，好多小伙伴都想吃冰淇淋了吧。不过，冰淇淋太凉了，有些人不太适合吃，所以我们就自己做个小甜品吧，细腻柔软的布丁，当做下午茶和饭后甜点都不不错的选择，好吃又简单。
材料：
鸡蛋3个、牛奶250g、淡奶油50g、白糖40g、香草精适量。
制作：
1.打鸡蛋液：鸡蛋打入碗中，并且搅拌均匀。
2.把牛奶、淡奶油、白糖、香草精倒入锅里，小火煮至糖融化然后关火，稍微放凉之后把它倒入蛋液中，搅拌均匀，这个就是我们的布丁液了。
3.过筛：将布丁液用细筛子过滤2~3次，再将布丁液倒入烤碗中，静置10分钟，让小气泡消失。
4.封口：用锡纸把碗口封住，在烤盘中倒入适量的热水，水的量到烤碗的一半就差不多。
5.烤制：烤箱160℃提前预热5分钟，放入布丁液，开上下火170℃ ，40分钟左右取出。
做好的布丁让它冷却后，冷藏食用味道最佳哦～
小提示：
1. 如果没有淡奶油，可以放牛奶来代替。
2.布丁液一定要过筛，这个是布丁细腻的关键。
3.如果没有烤箱，可以用蒸锅蒸30分钟左右，味道是一样的棒！
布丁虽然是一种西式的甜点，但是它所需要的原料都是很家常的，制作方法也是非常简单。网上也有专门的布丁粉，我用过一次，按照它包装上的步骤做出来，也是很好吃的，简单方便。
做好的布丁在表面撒上喜欢的水果，比如草莓、芒果等等，既好吃又好看。
还有一种焦糖布丁也是受到广大美食爱好者们的喜爱，布丁的做法基本是一样的，只是还需要做焦糖。把砂糖和水倒入锅中，放在火上加热，不断的搅拌，直到熬成黄褐色，然后倒入布丁模底部就完成啦，这一步的关键就是熬汤，时间不够就还不能达到想要的口感，时间多了就可以已经熬过了，所以做之前多看看攻略，多试几次，相信你也能做出好吃的布丁。
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