说起四川，大家首先想到的一定是成都。成都作为四川的省会，不仅经济发达，而且还是中国著名的旅游城市。每年都有无数国内外的游客前往成都旅游。成都虽然是一座繁华的城市，但是却有完全不同的悠闲氛围。说到成都，不得不提的就是成都的美食了。成都也是一座著名的美食之城，这里的火锅、钵钵鸡等各种美食，让人光听到就流口水。
虽然成都的美食很多，但是说起美食，四川还有一个地方不得不提，这个地方就是离成都不远的乐山。
一听乐山，大家第一个想到的应该就是乐山大佛了、峨眉山等著名的乐山景点。乐山作为一座历史古城，拥有众多文化遗产和人文景观。但是乐山的历史不仅带来了文化底蕴，还带来了丰富多彩的美食。
很多人有所不知的是，乐山最著名的应该是它的美食。四川有种说法，叫做食在四川，味在乐山，可见乐山的美食有多受欢迎。乐山可以称之为四川的美食之城，小吃比成都还多，就连成都人也爱去乐山品尝美食。
乐山美食有哪些？
乐山的美食种类非常繁多，有我们在四川随处可见的钵钵鸡，烧烤，也有乐山特色的西坝豆腐、坡脚牛肉、甜皮鸭、棒棒鸡等，几十种不同的美食让人目不暇接，任何一种都会让人流口水。乐山美食之丰富，足以让你在乐山连续吃一个星期都不重样。下面我们就一起来看一些乐山特色的美食，每一种都会让人回味无穷。
第一种就是四川到处都能看到的钵钵鸡了。乐山是钵钵鸡的起源地，之所以叫做钵钵鸡，是因为在最早的时候，钵钵鸡的主要原料就是鸡肉和鸡身上的各个部位，之后发展出了各种不同的食物。虽然钵钵鸡随处可见，但是乐山的钵钵鸡也同样值得尝试。
第二种是翘脚牛肉。翘脚牛肉是乐山的特色美食，它已经拥有了长达600多年的历史。翘脚牛肉是一种将牛肉和牛杂放在一起烹制的食物，汤汁鲜美，味道绵长，吃完让人回味无穷。
第三种乐山豆腐脑。豆腐脑在全国各地似乎都能吃到，但是乐山的豆腐脑却拥有在其它地方无法相比的独特氛围，它也是四川乐山的特色风味小吃之一。这里的豆腐脑不再只是单纯地加上糖或者是盐，而是要搭配乐山特有的牛肉或者其它一些食材，不仅拥有豆腐脑的鲜美，还带上了各种食材的浓厚香味，可谓小吃一绝。
第四种是西坝豆腐。它同样是乐山的一道特殊名菜，最早的历史可以追溯到东汉时期，虽然只是一道简单的美食，但是味道却一点也不简单。
第五种叫做甜皮鸭。甜皮鸭是乐山的特产，用一种独特的卤水卤制而成。之所以叫做甜皮鸭是因为鸭子的皮酥脆而带有略微的甜味，肉质细嫩，让人回味无穷，不管是本地人还是来这里的游客，都对它赞不绝口。
最特别的要数棒棒鸡了，它与四川传统的川菜不同，四川的口味偏麻辣，而棒棒鸡的味道可谓丰富多彩，不仅带有四川的麻辣，而且还有酸、甜、咸等各种味道混杂在一起，虽然味道很多，但是这些味道却完美地结合在了一起，是一种非常神奇的食物。
乐山的美食实在是太多了，在这里就不一一介绍了。如果有机会去乐山旅游，一定要留出足够的时间品尝乐山的各种美味，否则你有可能会因为乐山的美食，想要再去一次乐山。