安徽网 大皖客户端讯 4月17日，有黄山市本地媒体报道称，4月7日，屯溪区市监局根据群众举报，当晚对中心城区某火锅餐饮店突击检查，现场看到有顾客吃过的锅底废料在过滤，同时发现疑似回收使用的火锅红油一桶等。经询问店内部分工作人员，认为该店涉嫌利用回收来的火锅废弃油脂制作红油，并提供给顾客使用的行为。4月10日，该查处情况移交屯溪警方，警方已对该店立案侦查。
吃火锅是很多人的热爱，这一信息也迅速引起广泛传播和讨论，很多读者爆料称，这家火锅店是黄山市中心城区新黄山商业步行街的莽子火锅店，称该火锅店已经被美团下架。4月17日，有读者提供的照片显示这家莽子火锅店已关门停业，大门紧锁。此外，还有一份针对该莽子火锅店涉嫌相关违法行为的“检察建议书”在微信群传播。
4月18日，新安晚报 安徽网 大皖客户端记者从黄山市屯溪区有关部门得知，该火锅店就是屯溪新黄山商业步行街的莽子火锅店，该店在美团下架。此外，该火锅店的门锁也是有关部门加的，因涉嫌违法行为暂停营业，接受警方侦查、调查。
2019年8月17日，黄山市市监局发布的监督抽检信息称，近期，该局组织抽检了蜂产品、餐饮具等2类食品27批次样品，其中，黄山市屯溪区重庆莽子火锅店的筷子，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
另据了解，今年元旦前，屯溪区市监局等部门就对辖区火锅店的经营行为进行过一次大检查，主要侧重餐厨垃圾处置、滤油行为等。4月10日起，屯溪区市监局再次对辖区火锅店开展全面的清查、检查行动，包括全面清查火锅类餐饮单位的火锅原料底料、杜绝不合格或来源不明的火锅原料底料进入餐饮环节，对自制底料的严查是否存在添加非食用物质、超范围超量使用食品添加剂行为，严查并杜绝储存及使用过期食品、不合格食品及有毒有害假冒伪劣食品，严格餐厨废弃油脂管理并查明其存放、登记情况，要求日产日清，严厉打击使用无标识食用油、劣质食用油、“口水油” “回收油”等行为，严厉打击非法添加罂粟壳等非食用物质和滥用食品添加剂行为等。目前为止，还没有发现其他火锅店有收集、过滤锅底废油并加工二次使用问题，但在检查中发现有个别火锅店存在其他违法行为，该局已经立案处理。目前，这项全面清查工作还在进行中。
新安晚报 安徽网 大皖客户端记者 吴永泉