当美食来临时，我肯定是挡不住飞去尝试，而有时候平凡的食材也能做出一桌子的美味。而我今天要做的是最平常的菜，平时各家各户都有可能做过，只是手法可能不一样。就做个家常菜，三菜一汤最为丰富，我们可以用鸡蛋来做汤，非常的鲜美。还有必备青菜和肉类，最后就做个豆类菜品。肉末焖豆腐、蒜香蚝油菜心、尖椒酿肉还有一个最后的汤紫菜鸡蛋汤。
1、肉末焖豆腐其实非常的简单，就只需要1斤豆腐、适量的猪肉剁成肉末，将豆腐切成一块块的。先加油热锅，再把豆腐放进锅中煎至两面金黄之后先备用。然后又是在锅中炒肉末到快熟后倒入豆腐一起翻炒，加入生抽和蚝油，还有蒜蓉豆瓣酱后，再加一碗清水，煮到收汁出锅。
2、而蒜香蚝油菜心和紫菜蛋花汤的做法，先将菜心在锅中焯水加油和加盐后出锅备用，一定不能把菜心烫太熟。然后就弄汁，把蒜末进锅中炒至金黄后加入生抽和蚝油加点清水把勾芡好淀粉倒入煮好后就可以淋上刚刚好的菜心。先在锅中煎一下鸡蛋，到七成熟后倒入水，就可以加香菜和紫菜再加盐。
3、而尖椒酿肉则是把猪肉弄成肉末后，腌制肉末的时候可以加点生粉，把尖椒去头和里面的辣椒籽，将适量的肉末酿入尖椒里，在锅中加油慢慢的煎，两面煎到金黄后就可以出锅了。
4、就非常简单的三菜一汤，不仅经济实惠，还营养丰富。