西蘭花質地細嫩，味甘鮮美，清香爽口，容易消化，我家經常做，老人孩子都喜歡。西蘭花的營養特別豐富，保健作用尤為突出，西方人把西蘭花叫做窮人的醫生，所以一定要經常做給家人吃，孩子吃它能保護視力，提高記憶力，維持骨骼正常，促進生長。
材料準備
西蘭花：適量精瘦肉：適量青紅椒：適量大蒜：適量料酒：適量澱粉：適量蠔油：適量醬油：適量鹽：適量做法
1、主要食材有：西蘭花、精瘦肉、青紅椒、大蒜。
2、青紅椒切塊。
3、豬肉切片。
4、豬肉里加料酒，醬油，澱粉。
5、攪拌勻，醃製一會兒。
6、西蘭花過開水，撈出瀝乾。
7、熱鍋起油，放入豬肉翻炒。
8、豬肉變白時放入青紅椒塊翻炒。
9、放入西蘭花翻炒。
10、加入蠔油，醬油，鹽。
11、翻炒勻後，關火出鍋。