水果西米撈
基本材料
西瓜:1牙
奇異果:1個
芒果:1個
火龍果:1/4個
牛奶:50g
佳樂椰漿50g
展藝細砂糖:20g +20g
水媽媽大西米:200g
參考分量:2人份,參考時間:6小時
工具模具
廚房秤、鍋、刀
做法步驟
1.水燒開放入200克西米,大火煮5分鐘,偶爾攪拌一下防止糊底
2.再小火煮30分鐘關火燜15分鐘左右,燜好的西米過濾倒入清水接著煮20分鐘關火燜30分鐘到西米晶瑩剔透即可
3.煮好的西米過濾入冷水防止粘黏
4.火龍果挖球西瓜切塊奇異果芒果切丁
5.椰漿和牛奶混合加糖攪拌均勻
6.西米撈出瀝乾加入20克糖攪拌均勻
7.將西米與水果一起裝入容器中
8.倒入椰奶即可食用