別再忽視調料臺的健康了！
停！停！停！
此刻短短2個片段
飲食健康問題和安全隱患已暴露無遺
重慶人吃火鍋，離不開調料
為了方便，重慶的火鍋店裡都有自助調料臺
蒜泥、醋、鹽、醬油、辣椒、香菜、蔥......
各式調料都被敞放在調料臺上，任你調味
但公用調料裡卻藏著健康小隱患
01
如果火鍋店裡的調料是長期敞放的
可能早已變質
注意，即使在保質期內
調料也有可能在未密封、吸潮、蚊蟲汙染等
多種影響因素下而發生變質
02、其次是新鮮度問題
開封后的調料味道暴露在空氣中易“跑味”
而重慶漸漸升高的氣溫，加上火鍋店的熱氣
火鍋店調料臺上的調料很難控制到保鮮
這樣，調料又多了一個變質的風險
▲▲▲
如果調料發生變質會有什麼危害呢？
例如食醋、醬油被產膜菌汙染而發生變質等
這種情況則有可能引起中毒或產生潛在的危害
輕的可能只出現噁心、腹瀉等消化系統症狀
重的則可能在呼吸、循環、神經等系統出現症狀
如果長期吃，還有可能造成慢性中毒
除了調料本身會有變質的隱患
人流量大且空氣不太流通的火鍋店
人為因素的影響可能是另一個“定時炸彈”
01、公用調料臺上可能早已被細菌填滿
你知道嗎？人們一隻手上可以攜帶150多種細菌
而一雙未洗的手，可多達80多萬個細菌
試問，每天被無數雙手摸過的公用調料臺
隱藏著多少看不見的細菌呢？
02、公用調料可能早已被飛沫汙染
相信通過這一次疫情讓大家
對打噴嚏和咳嗽時產生的飛沫有了強烈的認知
飛沫能在0.34秒裡，傳播到70釐米外
摘下口罩取調料的你，隨時可能製造飛沫
敞放調料的衛生指數就不言而喻了
那麼被汙染的調料又有什麼危害呢？
可能導致如流感等一系列傳染病的發生和傳播
尤其是在當前疫情背景下
加之火鍋店裡人來人往
交叉感染疾病的風險指數可能就更高了
所以，這樣的調料不就等於給自己“投毒”嗎？
愛吃火鍋的重慶人
別再忽視火鍋店調料臺的健康隱患了
讓我們呼籲為火鍋店的調料臺上“雙保險”吧
想要解決調料臺衛生健康問題
首先請火鍋店的老闆們重視起來了
隨著重慶氣溫的逐漸攀升
不妨為調料們開個空調，儲存在保鮮櫃中吧
說不定，會為你家火鍋店的味道錦上添花
其次我們提倡全員帶口罩，也包括調味料
不妨選用密封的容器盛裝調料
這樣既能保鮮，又能保護調料不會輕易變質
美味又節約成本，何樂而不為
愛吃火鍋的重慶人，別一吃就嗨了
忘了“病從口入”這回事
你可是在人流密集的火鍋店呀
切記取調料或在店內活動時帶好口罩
疫情當前，為了你和他人的健康
請務必站好每一個崗，別讓我們的付出作廢
人是堅強的，在疫情面前
我們能英勇抗戰，共同克服困難
人同樣也是脆弱的
如果不懂細心呵護自己的健康
不知道在哪一天就倒下了
所以重慶人，為了每天都能吃火鍋
請重新重視被你忽視掉的調料臺衛生與健康
呼籲為每一個火鍋店的調料臺上“雙保險”
衝鴨！