家里的菜板总是发霉？这是个令人非常烦恼的事情。用发霉的菜板，霉菌可能会污染食物，一旦造成霉菌中毒，那可就是大麻烦了。
要预防菜板发霉，先要搞清楚菜板为什么会发霉呢？
菜板发霉的原因，是菜板上残存的食物残渣，在水分和适度温度的条件下成为了霉菌生长的培养基。当空气中漂浮的霉菌孢子落在这样的培养基上之后，它们就开始愉快地成长了。只要条件允许，霉菌的生长速度那是令人叹为观止滴。
那么，怎样避免家里的菜板发霉呢？
首先，新买回来的菜板清洁后要用盐水浸泡一段时间。
用盐水浸泡菜板，是让盐分留在菜板里面。足够浓度的盐分可以破坏霉菌孢子的细胞结构，杀死霉菌孢子，阻止霉菌的生长。所以，浸泡菜板的盐水浓度要足够大。我曾经试过直接把盐粒直接涂抹在菜板的表面。直接涂抹盐粒的话，要把菜板的每个面都涂抹到，让盐粒在菜板表面保持一段时间，再将多余的盐粒洗去。
顺便说一句，盐分可以吸收空气中的水分，避免菜板因为过分干燥而开裂，延长菜板的使用寿命。
第二，就是每次使用后，要尽可能的清洁菜板，减少残存的食物残渣。有些老人家还会习惯在用完菜板之后用刀在菜板上刮一刮，清理掉菜板表面的渣滓之后再清洗菜板。
每隔一段时间，彻底清洗菜板，再用盐水浸泡。这样既可以给菜板消毒，又可以补充菜板里面的盐分。
每次使用完毕后，尽量把菜板沥干。
现在一些比较轻的菜板，在出厂的时候就设计了可以悬挂的挂钩，大家只要找个地方挂就可以了。那些没有挂钩或者本身太重，不方便悬挂的菜板，就可以放置在菜板架上。市场上有各种各样的架子可供选择，大家可以根据自家厨房的条件和自己的喜好进行选择。如果有兴趣的朋友，还可以利用空的塑料瓶自己做一个，具体方法如下：
1 选择大小合适的塑料瓶，先用记号笔像图中那样做好标记。
2 按标记切割塑料瓶。
3 瓶身两侧各开一个槽，槽的宽度要比菜板略微宽一些，方便放置菜板。
4 使用的时候要记得及时清理瓶子里的水哦
以上几个步骤，可以让菜板远离霉菌，让大家用的放心，吃的安心。
我是DrSU1978 ，喜欢的话请关注我哦。