哈爾濱人好像酷愛吃麵,大街小巷遍佈麵館。蘭州拉麵、油潑面、板面、手擀麵……那種對面食獨特的情懷,是其他美食無法比擬的。
在數不勝數的麵館中,小新想推薦的是這家——位於哈工大附近開了11年的老牌面館……與多數的麵館不同,店裡主打一碗牛筋面!
店裡面積不大,只有9張桌子,每到飯點,小小的店裡坐滿了人,大多數都是老顧客,甚至還有從外地慕名而來的……
一口難忘的味道
丨牛筋面丨
牛筋面的麵條是老式手擀麵,會比其他麵店的面更Q彈勁道一些,先用湯汁使面入味,再加上牛筋,一碗熱氣騰騰的牛筋面就出鍋啦!
普通的牛筋千篇一律,好吃的卻萬里挑一!牛不牛家的牛筋軟糯細膩,不幹不柴,極其香嫩,口感軟爛,完全不用擔心嚼不動!
輕輕的攪拌開來,香味就飄散開來,“懂行”的都知道牛不牛家一定吃麵前喝湯,清香爽口,超級誘人!然後再吃麵條,一大口下肚,胃口全被打開!
丨炸醬麵丨
一家麵館能不能征服食客,就看這一碗炸醬麵了,上桌後小新瞬間就被雞蛋醬的醬香和黃瓜的清香所征服!
還等什麼,開拌吧!裹滿了油亮油亮的滷汁,麵條的靈魂再一次被激發,入口後醬香十足又是新一輪的味蕾暴擊!
丨醬牛雜丨
牛雜絕對是進店必點,12元小碗裡面有:牛肉筋、牛腸、牛肚、牛肺,種類超全!每一樣都經過高壓鍋的“洗禮”,口感十分軟爛,微微辣的口感,讓人越吃越上癮!
丨自制罐頭魚丨
自制魚罐頭也是點單率極高,肉質細嫩,味道鮮美,骨酥肉爛,連魚刺和魚骨都可以吃哦,最重要的是沒有一絲絲的添加劑,吃起來超放心!
丨小菜丨
小菜都放在白色的大盒子中,每天早晨老闆會做滿一整盒,可剛到中午就已經見底了!
小菜是6元/份,想吃什麼隨意拼盤!滿滿的一小份足夠兩個人吃,小新比較推薦他家的幹豆腐絲,口感緊實、酸甜,有點像韓餐中的味道,超級解膩!
牛不牛已經是整整11年的老店
每日從早8點到晚上20點
即使你忙碌...
也永遠有一碗熱乎的麵條在這裡等你!
【店名】
牛不牛
【營業時間】
08:00-20:00
【地址】
南崗區郵政街407-3號