健身減肥的小夥伴們福利來了~不要擔心長肉肉了，這款吐司你們肯定喜歡！
全麥黑糖吐司
材料
2個450g吐司盒的量
波蘭種：
高筋麵粉：175克；水：175克；新鮮酵母：2克。
主麵糰：
高筋麵粉：150克；全麥粉：200克；黑糖漿：20克；細砂糖：25克； 涼豆漿：190克；奶粉：12克； 黃油：30克； 鹽：6克；新鮮酵母：15克。
裝飾：
即食奇亞籽穀物麥片：適量
步驟：
1.波蘭種的所有材料倒入盆內。
2.攪拌均勻後蓋上保鮮膜，室溫發酵3-4小時。
3.發酵好的波蘭種表面冒許多的小泡泡。
4.主麵糰的所有材料（除黃油外）放入廚師機桶內。
5.波蘭種一起放入廚師機桶，啟動廚師機，先2檔揉成團後調至5檔。
6.繼續揉麵，當面團筋度形成7成，可以拉出薄膜但洞口為鋸齒狀。
7.放入黃油，繼續揉麵，整個揉麵過程是18分鐘。（每個廚師機功率不同，時間只是參考，大家主要看麵糰狀態。）
8.檢測麵糰狀態，能拉出如圖一樣有韌性不易破的手套膜（完全擴展狀態）。
9.將麵糰取出，搓圓放入盆內，蓋上保鮮膜進行一發（室溫26-28度），大概40分鐘，不塌陷不回縮的肚臍眼即發酵完成。
10.麵糰取出輕壓排氣，平均分成2大份，一份分成2小份（約240g），一份分成3小份（約162g 一個）。分別搓圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。(因為有時不同麵粉吸水量不同，分割重量只做大概參考)
11.取一小份麵糰，擀成牛舌狀，底部壓平。
12.翻面，從上往下卷。
13.分別做好所有的麵糰，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。
14.再次上下擀成牛舌狀，翻面，從上往下卷好。
15.即食奇亞籽穀物麥片放入盤中，麵糰表面噴少許的水，粘滿奇亞籽穀物麥片裝飾。
16. 同順序依次放入2個450克的吐司模內。
17.發酵箱設置溫度為32度，溼度80度，時間為60分鐘。
18.山形吐司發至模具八成模高。
19.蒸烤箱預熱，設置上下火烘烤，上火160度，下火180度。
20.吐司放入預熱好的烤箱內，中下層，時間為40分鐘。
21.出爐震模後馬上脫模；
放晾架上放至手溫後切片品嚐吧。