生薑
性能特點
善溫中止嘔，素有“嘔家聖藥”之稱，兼解魚蟹毒。
功 效
發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳。
主治病證
①風寒表證。
②胃寒嘔吐。
③風寒客肺的咳嗽。
④解魚蟹、半夏及天南星毒。
用法用量
①內服：煎湯，3～10g，或搗汁沖服；或入丸散。
②外用：適量，搗敷，擦患處，或炒熱熨。
使用注意
本品辛溫，故陰虛內熱及熱盛者忌服。
古書中生薑的傳說
宋代洪邁《夷堅志》記載徐文伯自幼師從其父，醫術精湛，被宋明帝稱為當時天下第一名醫。宋明帝登基六年（公元470年）春，明帝喉中長了個瘡，疼痛不已，膿血不止，到後來，連水都咽不下去了。朝臣經過商議，決定請徐文伯來醫治。
徐文伯經望聞問切後，囑使臣速送生薑３斤，告訴宋明帝：“您每天吃3次生薑，每次吃5兩（16兩為1斤）”使臣忙用清水洗淨生薑用刀切成小片，明帝強嚥生薑。生薑又辣又硬，吃生薑搞得明帝嗓子眼鑽心地痛，淚流不止。明帝說：“徐文伯，你是想置朕於死地呀？還是純心想看朕的笑話？”徐文伯說：“冤枉之極，末醫豈敢和皇帝開玩笑？”吃完２斤生薑之後，明帝喉中膿血越來越少，當3斤生薑吃完，喉疾竟然全好，吃什麼飯都無礙了。明帝問徐文伯生薑為什麼有這般神效？
徐文伯解釋道：“皇帝平時十分喜愛進食竹雞（一種鳥，生活在江南叢林之中），而竹雞最喜歡吃半夏，生半夏是有毒中藥。這種雞身上有半夏之毒，陛下吃下去，那半夏之毒必然留在食道、咽喉。服生薑正是解半夏之毒。”宋明帝聽後甚喜，命使臣將祖傳鴛鴦劍賜于徐文伯。據說，這把千年難得的古劍在戰亂年代散落於民間，至今不知下落。