家常烙餅好吃又簡單的做法,外酥裡軟,涼了也不硬,快來學習一下,喜歡的跟緊我的步伐,一起來學習吧
用料
麵粉300克
油適量
水適量
鹽2克(也可不加)
家常烙餅(平底鍋版)的做法
把鹽加入麵粉中,用80度左右的水和麵,如果怕面粘手可以用筷子攪拌,我是用手和的面,面和的稍微軟一點,過程過於簡單我忘記拍照片了,和好面後醒15分鐘,面板上放上乾麵粉,把醒好的麵糰倒在麵包上,揉至麵糰不粘手,把麵糰擀成大約是長方形的薄面片,倒適量食用油,把油弄勻,把塗好油的面捲成卷,兩頭捏緊,切成大小均勻的段,切一個就把切面的口捏緊,避免油漏出來,小麵糰整理好了以後,擀成不要太薄的餅坯,平底鍋上燃氣灶開小火等鍋熱,可在鍋底倒入少量油後放入擀好的餅坯,餅坯正面刷少量油,也可蓋上鍋蓋悶一會兒
2分鐘後翻面,看,餅鼓起來了
如果喜歡吃脆的皮就讓餅在鍋裡多待一會兒
非常好吃的平底鍋烙餅就完成了。
美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,歡迎留言,評論,交流,一起共同學習更多美食!