03.03 农村大妈用“松针”做的这道美食28元一份,吃过还想吃


2018年5月13日,周日摄影师一行人走进了山西省中条山农村,偶然的机会走进了大山中一户农民经营的农家乐,农村大妈为我们上了3凉4热7个菜,只花了200元,价格便宜味道美,让我们惊讶的竟然还有一个没有吃过的“松针菜”。这是一道陈醋泡花生。


第二个菜是当地农村经常见到的野菜“灰条”,大妈给我们按照山西人的口味进行凉拌,里边用的是米醋。
这个绿绿的炒菜是用当地黄河滩上种植的芦笋做的,大妈介绍说芦笋的芦笋的营养价值很高,每天做的都是在沙土里现铲的,非常新鲜。
这道黄绿色的凉盘是用“松针”做的,大妈说当地的松针是不能做菜的,这个是从云南发过来的,松针能治疗高血压,感冒,关节痛等等多种疾病。这个菜是按照当地人爱吃酸味菜的口味制作,是一道客人来必点的美食,每天卖的很火。一份卖28元。
红烧小龙虾58元一份,您觉得贵吗?摄影师留意了一下,一盘大约就是12只左右的样子,大妈说这是外地人在黄河滩涂养殖的,这2年才开始走上当地人的餐桌。
当地农民养殖山羊喜欢放养,吃的全是山里的青草,所以肉质鲜嫩,味道悠长,是一道食客很喜欢的硬菜,大妈说只有吃大块的羊肉蘸椒盐,吃着爽。
最后的一道硬菜是清炖黄河大鲤鱼,吃肉喝汤。怎么样您看着有食欲吗?
农家乐后厨有一位年轻厨师,还有3位中年大妈帮厨,制作出来的菜肴美食是色香味俱佳,大妈说每天来的都是开着小车的城里人,有位客人几乎每个周末都要来。摄影师一行人经不住这美食诱惑,7个菜吃完花了200元,没有吃到主食肚子已经很舒服了。【想看到更多的百姓故事请点击右上角关注】