有的人感冒後調理不當，呼吸道炎症沒有好，影響心肺功能，會產生胸悶的感覺，甚至睡覺時心臟咚咚跳把自己嚇醒。香菜能幫助預防這種感冒後遺症。
吃牛羊肉時最好配香菜，不僅去羶氣，還能增強消化能力，避免肉食積滯在腸胃。
哪些人適合吃香菜？腸胃消化不良、寒性體質和胃寒胃痛的人。
下列幾種人不適合吃香菜：
1、胃熱的人，吃多了會口臭。
2、出汗多，特別是汗味重的人，吃多了會加重體味。
3、氣虛的人，吃多了會更氣虛。
4、手術後的病人，吃多了容易造成瘢痕增生。
5、皮膚過敏或是大病初癒的人，香菜的根部藥性很好，吃的時候不要扔掉。
注意：吃了香菜，不要曬太陽，否則會使人產生光敏反應，容易發生日光性皮炎，或是使皮膚變黑。
水土不服——【芫香行人飲】
這是方便出行時使用的配方。去外地出差或旅遊的時候，隨身帶點陳皮。如果出現水土不服的現象，可以在吃飯的時候跟餐廳要些做配菜用的香菜，加上陳皮一起泡水，喝一兩次就見效了。如果沒有陳皮，用新鮮橘皮也可以代替。
原料：香菜3~5根，新鮮橘皮或陳皮1個
製作方法：
1，香菜用加麵粉的清水泡10分鐘，洗乾淨，連根一起切碎。橘皮切成絲。
2，把香菜末和橘皮絲一起放入杯子，衝入沸水，燜5分鐘後飲用。
特別功效：激發脾胃的消化能力，防止水土不服。
腸胃型感冒——【芫香正氣水】
腸胃型感冒一般是夏天吹空調受了涼，或是淋了雨，又吃了生冷瓜果或是難消化的食物引起的，常用的中成藥是藿香正氣水，但藥味比較辛烈，很多人特別是小孩喝不下去。這款茶飲具有類似的作用，對於輕度腸胃型感冒有效。
原料：香菜3~5棵，帶皮生薑3片，陳皮或鮮橘皮1個
製作方法：
1，香菜用加麵粉的清水泡10分鐘，洗乾淨。連根一起切碎。生薑不去皮，切下3大片。陳皮切成絲。
2，一起放進杯子，衝入沸水，燜5分鐘後飲用。
特別功效：散寒暖胃，幫助腸胃排毒，防治腸胃型感冒（感冒後噁心嘔吐，或拉肚子）
風寒感冒初起——【芫香散寒飲】
在家調理感冒不難，出差或旅行時則不太方便。如果外出時感受了風寒，不要硬扛著，可以因地制宜，用手邊能找到的食材來調理。
香菜和姜，是一般餐廳常備的兩種配菜，很容易找到。記住這個配方外出就可以用來應急了。
原料：香菜3~5棵，去皮生薑3片
製作方法：
1，香菜用加麵粉的清水泡10分鐘，洗乾淨，連根一起切碎。
2，把香菜末和生薑片一起放入杯子，衝入沸水，燜5分鐘後飲用。
特別功效：發散風寒，防治風寒感冒初起（頭痛、怕冷、流清鼻涕）