一晃又到了週五,明天就是週末了,累了一週終於可以好好的休息一天了。晚餐吃點什麼好呢,最近肉食吃多了,老婆又出差了,一個人在家就來點素菜吧。
到菜市走了一下,買了點豆芽,還有韭菜回來,一共花了不到五塊錢就搞定了,挺實惠的。
“韭菜”對於大家來說都不陌生,但韭菜主要有哪些營養價值呢?簡單的給大家科普一下吧。
韭菜的營養價值:其含有豐富的蛋白質,碳水化合物,胡蘿蔔素跟脂肪等等,對健胃,補腎助陽,提神,固精都有一定的功效。男人吃了身體倍兒棒,女人吃了膚色越光滑。
而黃豆芽的營養價值也不低,就不詳細解釋了,經常食用黃豆芽還能清熱明目,補氣補血跟降低降低膽固醇等食效。
這道菜雖然是素菜,但是味道還不錯,老人小孩都適合吃,做法也非常的簡單,特別是小孩,不能經常給小孩吃大魚大肉,反之常常吃素菜更有利於健康。
豆芽炒韭菜
首先我們把以下的食材準備好:
——————韭菜,豆芽,蔥,姜,蒜,油,鹽,醋,雞精。
第一、
買回來的豆芽放清水裡浸泡10來分鐘,防止豆芽殘餘的藥分,再用清水清洗乾淨備用。
姜切末,蔥切末,蒜切末備用
韭菜洗乾淨切成段,如下圖這樣就差不多了....
第二、
起鍋,鍋燒熱,鍋裡倒入少許油,放入蔥,姜,蒜爆香。
第三、
接著再把洗乾淨的黃豆芽倒入鍋裡煸炒兩三分鐘(至豆芽開始變軟)。
第四、
豆芽稍微變軟後倒入幾滴醋,放鹽炒勻。
第五、
最後再把韭菜倒進鍋裡煸炒,稍微炒半分鐘左右(韭菜斷生),放入少許雞粉,炒勻後就可以出鍋了。
開吃了,如上圖,這是做好的豆芽炒韭菜,看起來是不是挺有食慾的呢?
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