03.02 辣椒油的另一种做法,赶快学起来,尤其是家里开餐馆的


辣椒油是一种调料,其制作方法很讲究。一般将辣椒和各种配料用油炸后制得。香料炸好后,可以将香料捞出来不要,只留油。、


芝麻,辣椒面,盐,花椒粉,糖,花椒,八角,香叶,姜,葱段
姜切片,葱段,花椒,香叶等材料都备好备用
锅里烧油,根据辣椒面的比例来哦,然后放入备好的花椒,姜片,葱段等材料炸香
炸至配料变色出香味的时候我们捞出不要了
再放入备好的辣椒面,然后不停的搅拌一分钟即可,油一点要够热,时间千万不要久,要不很容易把香料炸糊
关火待凉,静置两分钟
做好的辣椒油放置2个小时,油就会变得很红亮了。放入玻璃瓶中保存,可以放很久都不会坏的。