客家三杯鸭是以麻鸭为主流的菜品，质紧实且不油腻，辅以各种调味料，入口香而不腻，十分下饭，三杯意思是用一杯油、一杯豉油、一杯酒三种原料制作而成。让人们在吃后有一份回归的惊喜，
食材：麻鸭1只、姜25克、红葱头、盐5克，冰糖25克，酱油80克，米酒50克，花生油80克，川椒八角酒20克。
吃鸭这三杯，一杯也不能少
佚名
客家三杯鸭是以麻鸭为主流的菜品，质紧实且不油腻，辅以各种调味料，入口香而不腻，十分下饭，三杯意思是用一杯油、一杯豉油、一杯酒三种原料制作而成。让人们在吃后有一份回归的惊喜，
食材：麻鸭1只、姜25克、红葱头、盐5克，冰糖25克，酱油80克，米酒50克，花生油80克，川椒八角酒20克。