前兩天我家孩子積食了,奶奶從超市買來一堆山楂味的食品,什麼果丹皮、山楂片、山楂球……一天給孩子吃好幾塊,酸酸甜甜,孩子倒是挺愛吃的,但是我發現,孩子更不愛吃飯了!我一看這些山楂食品的配料表才發現,好嘛,
想想看,生山楂,咬一口又酸又澀,但果丹皮、山楂片這些零食卻酸甜好吃。為什麼?山楂製品吃起來並不酸,最主要的原因是由於加入了大量的糖。山楂是蜜餞類食品的一種,含糖量非常高!
根據國標《GB/T 31318-2014 蜜餞山楂製品》要求:
山楂糕和山楂脯糖含量要低於70%,果丹皮和夾心型山楂片糖含量要低於75%,而乾片型的山楂片糖含量要低於85%。
其實,寶寶常吃的、愛吃的那些零食中,有很多都和山楂一樣,披著“看似有營養”的外衣,實際上卻暗藏很多不好的成分,對寶寶的身體健康非常不好。
今天就給大街列舉一些,希望媽媽們記住它們,少給寶寶吃,最好不吃:
1.果丹皮、山楂片
含糖量比可樂高
正如前面說的那樣,孩子都很喜歡吃酸酸甜甜的食物,像是果丹皮、山楂片這種。很多父母,尤其是老人,也都喜歡給孩子吃山楂片,認為可以幫助消化。
但市面上大多數果丹皮、山楂片,往往會添加大量的糖和添加劑。加糖不僅可以中和山楂果肉本身過酸的味道,還有保溼(比如讓果丹皮保持柔軟的狀態)和防腐的作用。
孩子進食過多的果丹皮或者山楂片會吃進較多的糖和澱粉。這些糖和澱粉經消化吸收後使血糖保持在較高的水平,如果這種較高的血糖維持到吃飯時間,就會讓孩子沒有飢餓感,影響正常進食。
拜媽提醒:
果丹皮、山楂片不是絕對不能吃,但最好少吃,而且是在兩餐之間吃,別影響孩子的食慾。
2.果凍、軟糖、QQ糖、橡皮糖
膠多、成分複雜
各種水果味兒的、甜絲絲的、嚼起來Q彈Q彈的勁道口感,別說孩子了,大人都很喜歡吃呢。但類似這種糖,就有些問題需要注意了:
膠質——這類食物大都以明膠、卡拉膠或其他膠類為基本原料
營養素攝入過量——有些軟糖是有功能的,比如補充VC、VD、鈣鐵鋅硒等微量元素,媽媽們正是衝著這些功能買來給孩子吃的。但問題是,這已經屬於保健品的範疇了,媽媽們掌控好給孩子吃的量嗎?孩子可能因為好吃而吃多,或者其他家庭成員並不十分了解這種糖該怎麼吃、吃多少、別人是不是已經給寶寶吃過了等,
拜媽提醒:
3歲以內的小寶寶,最好不要吃果凍和軟糖,等大一些,吞嚥功能發育完善,肝腎代謝功能也發育好了,可以少量嘗試。其實這些吃的都沒什麼營養,不吃也罷。
3.兒童奶、乳飲料、兒童奶酪
“假”奶中的添加劑比奶都多
這又是一種看似營養豐富,實則可能有很多陷阱藏在其中的食物。很多時候,寶寶愛喝的、商家宣傳功能強大的各種奶,都是“假”奶。比如:
復原乳——奶粉勾兌沒營養,含有大量糖和香精
復原乳是把牛奶經過兩到三次高溫處理,濃縮、乾燥後成為濃縮乳或者是奶粉,然後再加入適當的水,製作成和原乳相似的乳液,營養成分低,還含有大量糖和香精。
乳酸菌飲料——注意,它是飲料,含糖量超高
活性乳酸菌飲料不是沒有乳酸菌,而是這些菌只能在2℃~6℃低溫下儲存,而且大部分活性只能保持短短几天,所以很多乳酸菌飲料雖然沒過保質期,但時間長了,有益菌也幾乎沒了,有的只是大量的糖!很可能給寶寶喝的乳酸菌飲料,只是“糖水”而已。
早餐奶——多為調味奶,添加劑非常多
很多媽媽都喜歡給寶寶在早上喝早餐奶,看配料表中的很多添加物,營養還挺全,而且很多商家也打出“早餐奶可以替代孩子早餐所需要的全部營養”的廣告。但你仔細看看配料表就會知道,早餐奶大多為調味牛奶,內含很多添加劑,穀物含量也微乎其微。
果味奶——果味奶添加劑最多
有些小寶寶不喜歡喝純牛奶,是因為沒有味道。媽媽就會選擇給寶寶買各種果味牛奶。這種奶為了口味,會將牛奶稀釋後加入大量的糖以及食用香精。這樣的牛奶熱量高於普通純牛奶,但是營養價值卻大打折扣,還養成了孩子嗜甜的口味偏好。
兒童牛奶——糖和香精,一樣不少
絕大多數的兒童牛奶,為了迎合孩子的口味,商家通常會添加很多糖、麥芽糖等調味品,有些產品還會加入各種香精,有的打著高鈣、添加DHA等營養素的旗號,說是對孩子好。
但實際上,孩子可能因為過量飲用,並且某些營養素過量反而會對孩子造成負擔,更有能量和糖攝入過多風險,也會是誘發孩子肥胖超重的重要因素。而且部分“兒童牛奶”“兒童酸奶”的蛋白質含量,還不如普通鮮奶和酸奶。
說到底,這些打著“牛奶”的幌子,充其量都只能算是零食,糖和各種添加劑的成分可能都多過牛奶。確保寶寶每天的優質奶源的攝入非常重要,千萬別被這些“假”奶佔據了寶寶的胃。
拜媽提醒:
給寶寶喝奶要認準配料表中只有“生牛乳”“純牛奶”這兩個字樣,而且最好選擇蛋白質含量大於3的牛奶,才是真的好奶。
兒童奶酪——大部分水和奶油做的,而且含鹽量高
大部分的“兒童奶酪”都屬於再製奶酪,再製奶酪其實並不是純牛奶做的,而是水和奶油加入乾酪製成,而且在發酵過程中都需要加入大量的鹽,即使廣告宣傳含鹽量很低,味道很淡,其含鹽量也不會太低,因為沒有鹽,根本制不成乾酪。
再製奶酪除了含鹽量過高外,還可能含有過高的糖分及各種食品添加劑,所以並不適合給寶寶吃。
拜媽提醒:
1歲以後的寶寶可以選擇含鹽量低的天然奶酪,作為豐富奶製品的形式之一。
高油高鹽、調味劑多
海苔好吃,幾乎沒有不愛它的孩子,而且營養豐富,含有12種維生素,富含鈣、鉀、碘、鐵和鋅等礦物質,可以幫助寶寶預防貧血,是眾多專家推薦的寶寶小零食。
但是市面上太多的海苔都非常高鹽、高油,甚至是調味海苔!還有很多所謂的“寶寶海苔”,其實仔細查看配料表,含鹽、含油量特別高。有的甚至有醬油、味精等附加調味品。
吃那樣的海苔,和吃方便麵調料差不多了,口感雖好,但攝入過多的鹽對身體絕對是有害的,尤其是小寶寶。
拜媽提醒:
可以給寶寶吃海苔,要儘量選擇:非油炸、無糖、無調味、無任何添加的原生烘烤類海苔零食。而且海苔含碘量高,也不能吃太多,要限制寶寶的食用量。
5.奶片口感雖好
卻可能這是奶精和植脂末
有些寶寶不愛喝奶,為了給寶寶補充更多營養,很多媽媽會給寶寶選擇奶味濃郁的奶片,認為奶片就是“固體的牛奶”,營養豐富。
但奶片其實也分很多種,有的奶片的主要成分是奶粉,這樣的奶片可以給寶寶適量吃,但也有些奶片的成分主要是奶精和植脂末,對身體沒半點好處,反而有害健康,儘量少吃。
除此之外,有的奶片包裝上寫著“含乳製品”或者“含乳”。顧名思義是指配料裡面含有“乳”成分,但也僅僅停留在“含有”的層次上,營養與“真正奶片”相比相差甚遠。
拜媽提醒:
在給寶寶選購奶片時,要仔細看配料表,第一位要是奶粉,避免奶精和植脂末製成的奶片,而且後面的添加劑不能太多,即便是這樣,也只能適量吃。
6.寶寶肉鬆
調味料太多,甚至不全是肉做的
寶寶肉鬆也是媽媽們常給孩子買的一種佐餐零食,尤其是寶寶喝粥的時候,覺得加點肉鬆既添加了蛋白質,又提升了口感,寶寶能多喝很多。
肉鬆雖好,市面上售賣的“寶寶肉鬆”未必適合寶寶食用。這些肉鬆一般都會添加很多鹽、糖和醬油調味,口味會比較重,過甜或者過鹹的肉鬆都不建議買給寶寶吃。
還有一些“寶寶肉鬆”不是純肉做的,而是添加了豆粉等植物蛋白混合而成,調料沒少放,營養上也大打折扣。
有的兒童肉鬆為了增香添色,還會用到甜味劑、防腐劑和食用色素等添加劑,更加不適合小寶寶吃。
拜媽提醒:
想讓寶寶吃到營養又美味的高品質肉鬆,還是自己做的更放心。不會做的媽媽可以關注我們的輔食號“寶寶輔食這樣做”。
7.只需3步,學會看配料表
就能挑到真正健康好零食
說了這麼多不建議買給寶寶吃的零食,一定又會有媽媽問了:那乾脆就什麼零食都別給孩子吃了唄;這些都不能吃,那還能吃點什麼呢……
先別急,零食還是要吃的,沒有零食的童年就不完美了!
張思萊:添加適當的零食,才能獲得充足營養。
寶寶的胃容量很小,可是生長髮育的速度卻很快,所需的能量僅憑每日三餐是無法滿足的。所以在兩頓正餐之間,合理有度的安排一些零食,不僅可以彌補正餐的能量和營養素的不足,同時也能起到緩解寶寶緊張情緒的作用。
所以接下來,就給媽媽們介紹一種方法——學會看食品配料表。是不是健康的好零食、都含有哪些成分、適不適合給寶寶吃……好成分一目瞭然、壞成分無所遁形!
第一步:
看配料表的順序,
越排在前面的,含量越多!
食品標識管理規定:食品添加劑項在配料表中的標註順序,由需納入該項的各種食品添加劑的總重量決定。
說人話就是:含量高的在前面,含量低的在後面。
拜媽提醒:
在給寶寶購買食物的時候,最好選擇天然原料排在前面的食品(如牛奶、雞蛋、小麥粉等),調味品順序越往後越好(如白砂糖、食鹽等)。
比如從下面這個食品的配料表
排在前3位大的配料是
小麥粉、白砂糖、食用氫化油
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從中我們大致可以判斷出:
❶這個餅乾的含糖量非常高(白砂糖排在了第二位),不利於健康,不適合孩子吃。
❷這個餅乾中含有對人體健康不那麼友好的“氫化油”(食用氫化油排在了第三位),不利於健康,不適合孩子吃。
(氫化油,也被叫做“植物奶油”“植物黃油”“植脂末”。目前,在麵包、奶酪、人造奶油、蛋糕和餅乾等食品焙烤領域廣泛使用。氫化油產生大量反式脂肪酸,增加心血管疾病、糖尿病等風險,世界各國已紛紛限制——來源百度百科)
像這樣配料表的食品,最好不給孩子吃。
再來看這款零食的配料表
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基本上都是天然食材,一眼就能看出,這是一款很健康的零食,真正能給孩子帶來營養素的、能放心給孩子吃的小零食。
第二步:
一般情況下,配料表越短越好。
但個別食品的配料表很長,未必不好!
一般情況下,食品的配料表越短越好,比如一款好的酸奶,只有生牛乳和幾種菌,這就是好酸奶。但如果一款酸奶中,除了奶,還有水、糖、菌、甜味素、增稠劑、膠類、食用香精等很多配料,那就不是一款好酸奶,至少它不適合給寶寶喝。
2種酸奶的配料表
越短、越簡單的越好
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拜媽提醒:
一般的零食,我們優先選擇配量表短的。
當配料表較長時,要分辨一下,如果都是天然食材或營養素(各種維生素、礦物質、微量元素等),可以吃。但如果都是各種添加劑(防腐劑、調味劑、使用色素、白砂糖等),不選為妙!
這就涉及到下面第三步要教給媽媽們的知識了,除了看配料表中前幾位的成分,和配料表長短,判斷這個零食好不好,最好還能記住幾種不適合寶寶吃的配料成分。
第三步:
記住這3種不適合寶寶吃的成分,背下來
配料表中見到它,果斷不買!
記住這幾種添加劑的常用字眼:
❶帶有“糖”“蜜”“甜”字眼的,基本都是甜味劑,比如阿斯巴甜、安賽蜜、糖精鈉等。看到配料表裡有下面這些甜味劑的,都不能給寶寶吃:
❷帶有顏色字眼的,往往都是色素,比如日落黃、胭脂紅、亮藍;
❸帶有苯甲酸、山梨酸、亞硫酸氫鈉等字眼的,都是防腐劑;
❹帶有“膠”這個字的,大多數都是增稠劑,比如卡拉膠、黃原膠。
❺含有酒精的食品,一定不能給寶寶吃。