喜欢吃粉丝,那就一定不要错过这道传统经典名菜。初闻蚂蚁上树这道菜,完全不能想象会是一道怎样的菜。原来就是很家常的肉末粉丝,肉末沾在粉丝上,形似蚂蚁爬在树枝上一般,因而得名蚂蚁上树。爽滑美味的粉丝,色泽红亮,吃着好有食欲。蚂蚁上树的详细做法, 一起来看看吧!
【蚂蚁上树】红薯粉丝 一把 猪肉 100克 干红辣椒 3根 葱 5克 生抽 1汤匙 白糖 1茶匙 郫县辣椒酱 1汤匙 姜 5克 蒜 5克 料酒 1汤匙 淀粉 1茶匙 油 适量 高汤或热水 一小碗 做法:1、红薯粉用温水泡十分钟,然后用剪刀剪短些。只要粉丝泡到无白芯子就可以了,泡久了会烂。