上海62岁大叔卖葱油饼,每天限量300个日赚1200元,不收徒弟


2019年10月28日,上海,永嘉路上的“网红”阿大葱油饼摊位前食客排起了长队,店里“阿大”吴根存在店内忙碌得制作葱油饼。“阿大”原名吴根存的外号,因为排行老大被亲切的称为阿大,他生于1957年,1982年下岗闲置在家,学起了做葱油饼的手艺。这一做就是37年了。


每天,只要阿大的店门开张,慕名而来食客排起了长队。如今葱油饼由6元一只提价8元1只,价格不便宜仍旧热度不减。
2016年,阿大葱油饼因被英国BBC采访报道而火遍上海。走红后,阿大葱油饼店因为手续不全被关闭,后来在有关人士帮助下重新开张。随后“饿了么“协助“阿大”办理了正规证照,葱油饼摊位搬至永嘉路重新营业。
吃过的人们都说阿大葱油饼味道30年不变,有老上海的味道,吃的是一种回忆。37年的坚守,37年的自律才成就了阿大葱油饼味道。
阿大葱油饼持续受到食客追捧,生意一直非常火爆,与阿大30多年来的坚守与自律分不开,8元1只的葱油饼每天供不应求。店前悬挂的牌子上写有”每天限量供应售完为止“、”等待时间1-4小时“、“结束之前…每人限购二只售完止”等提示。
阿大身残体弱,驼背十分厉害,不知道会干到哪一天,很多人都说他傻,找几个伙计专门收钱多好,但他还是坚持自己的经营方式,坚持亲手制作。其实阿大一点不傻,因为他把许多事情有都看透了,心中了了分明。
阿大一天只卖300个,按照8块钱一个计算,每日进账2400元,除去成本等,一天能赚1200多元。许多人想找阿大加盟,也有人劝阿大多招几个人,扩大经营,赚大钱多好。阿大说他不收徒弟,不搞加盟店,不能自己砸掉阿大葱油饼的牌子,干一天算一天,等到干不动了也就没有阿大葱油饼了。通达的阿大已不把赚钱放在心上,他只想给其他商贩树上榜样,一生只做一件事,才能让做到极至。致敬腰背弯曲的阿大,您其实高大无比。