#自拍我的故事# 《今日头条》的读者朋友、各位网友，大家好，我叫王彦，今年40岁，来自山东省日照市五莲县潮河镇后魏家村。多年来，我和丈夫扎根小山村创业，带领40多名“娘子军”加工红薯干，从最初的年销几千元，到现在年销300多万元，我们已经坚持了14年。
我们村地处山区丘陵，地里种出的地瓜甜度高，品质好，地瓜煮熟后，经过晾晒加工成红薯干，非常好吃。2005年，有外贸公司在村里设点收购红薯干，出口到了日本、韩国等国家和地区。最火的时候，我们村几乎家家户户都做红薯干。这是今年我在家里储存的蜜薯。
当时，我和丈夫刚结婚不久，本想打算外出打工的，但是看到村里加工红薯干挣钱还可以，就加入了这个行业。开始做红薯干的时候，我连地瓜的品种都分不清楚，经过一年多的摸索学习之后，逐渐掌握了地瓜种植到加工成薯干的技术。这是今年准备加工的蜜薯。
做生意的人都知道，市场行情起起伏伏，往往不受个人意愿左右。2008年，受国际金融危机的影响，外贸公司倒闭，停止收购红薯干收购，全村大部分加工户都不干了，另谋出路。村里曾经热火朝天加工红薯干的热闹场面，一下子冷清了很多。图为工人在用电炉蒸地瓜。
此后几年，仍然有二十几户坚持加工红薯干，自产自销。到了2015年，全村加工红薯干的农户，加上我们也就只有十几户了，而且产量锐减，几乎处于停滞状态。当时我就想，只要能够做出品质好的红薯干，就一定会有市场，必须得转换思路，寻找新的出路。图为工人在为熟的红薯去皮。
当时仅剩的十几家红薯加工农户，为了竞争，互相压价，导致市场混乱，加工后不仅挣不到钱，有的甚至赔本。为了改变这种现象，我主动联系加工户，统一经营思路，并组织成立了魏家薯干专业合作社，全体加工户“抱团取暖”，共同创业。图为工人用专用工具切红薯片。
我们统一收购地瓜，统一存储，统一加工标准，统一价格，统一包装，并注册了商标，经过一段时间的运营，逐渐打出了我们自己的品牌。使地瓜种植户，红薯加工户双方受益，同时还解决了40多名“留守妇女”就业。图为工人在摆放红薯条。
回首十几年的创业历程，充满了无尽的艰辛和酸甜苦辣。曾经因为掌握不好红薯的存储和红薯干的加工技术，白白浪费掉了几千斤红薯。曾经因为市场低迷，辛辛苦苦一年，连人工费都挣不出来。多年来，我和丈夫坚守在小山村，我对外负责营销管理和生产技术，他负责内部管理和运营，我们配合默契，生意做得比较顺手。让我明白了“夫妻同心，其利断金。”的老话。图为工人在查看红薯干湿度。
我们做红薯干到现在已经14年了，市场行情每年都不一样。我们的加工技术和管理每年也都在不断的变化着。最初的那些年，加工红薯干是“水煮日晒”，看天吃饭，天气晴朗的时候，产量就高，品质就好。如果遇到连阴天，红薯干容易坏。图为晾晒好的红薯干晶莹剔透。
后来，“水煮红薯”就改良成了“大锅蒸红薯”，现在改进成了“电炉蒸红薯”，不仅效率高，而且还节省了人工成本。晾晒环节，从最初的“露天晾晒”也改进成了“车间烘烤”，不仅提高了产量，而且红薯干的品质也得到了保证。这是我和丈夫魏本新查看红薯干的质量。
以前，我们加工的红薯干，因为是传统“露天晾晒”，红薯干的干湿程度不容易把控，品质保证不了，所以一家一个样。如今，我们加工的红薯干，因为有了“烘烤车间”，彻底改变了“看天吃饭”局面，而且质量也得到了保证。这是我在记录工人出勤情况。
在销售方面，过去是主动上门跑业务，现在是在家等着客户上门谈业务。我们从“主动销售”变成了“被动销售”，这样一个小小的改变，足以说明，我们在这个行业内坚持了十几年所带来的良好口碑和知名度。目前年产红薯干40万斤左右，产品主要销往山东日照、青岛、潍坊、济南等地，并经过电商，销往全国各地。这是客户上门购买红薯干。
这几年，为了扩大业务量，我们又开发了纯手工地瓜粉条。我们找来民间的几位制作粉条的老手艺人，每年都制作7000多斤手工粉条，打造传统手工制作品牌，得到了市场的认可。手工粉条比机器制作的高出一倍多，但还是非常畅销。这是工人在制作纯手工粉条。
围绕红薯的开发，我们还找来民间烙煎饼的手艺人，纯手工烙地瓜煎饼，价格比机器制作的高出四五倍，仍然供不应求。目前40多名“留守妇女”在农闲时节，每个月在家门口就能挣到2500元至3000元左右，男劳力都在3000元以上。这是工人们在烙煎饼。
未来，我和丈夫将继续坚持以红薯干为主打产品，以土味“乡愁”的休闲食品为卖点，拓宽销售渠道，为乡亲们创造更多的就业机会，把农产品卖到全国各地。这是我和丈夫在研究新产品手工粉皮。欢迎关注《新图视野》，打开温暖视界，感受百味人生。