10余名厨师手持1.8米的大铁铲,用1000枚鸡蛋摊出“巨无霸”煎蛋


在广东佛冈森波拉山珍“野菜美食节”上,一群厨师手持1.8米的大铁铲,分工合作同时煎蛋。由于巨锅呈凹型。在一口3米巨锅煎炸出巨无霸的藤三七煎蛋,场面十分壮观,引起市民纷纷围观。


在美食节的现场,十多名大厨们现场烧柴热锅,为了给游客们最好的体验,藤三七叶都是现场采摘新鲜的,将1000多只新鲜有机土鸡蛋、与藤三七叶榨汁充分搅匀,这样能更好的在煎蛋中突出藤三七叶的香味。
前期工作准备完成后,要将这1000多个鸡蛋全部倒入圆周直径达3米、纵深近0.8米的巨型大锅中,十多名厨师每人一个手持1.8米的大铁铲,大家要一起分工合作、同时煎蛋,这样煎出来的蛋才更完整。
由于巨锅呈凹型,煎制过程非常考验功夫,这十多名大厨们要时刻注意火候和时间,确保锅底不糊保证口感,还要煎成一个完整而美味的超级大蛋饼,整个工程只需要十多分钟煎蛋就已经煎好了。
广东第一巨型藤三七煎蛋华丽丽落成,混合着鸡蛋和藤三七清香味缭绕在鼻尖,让现场游客按耐不住,试吃环节一触即发,整张大蛋饼一转眼时间就被现场的几百名游客分享一空。
煎蛋现场壮观火爆,游客们兴奋不已,纷纷举起相机、手机拍下这个巨型藤三七煎蛋,游客表示,从未吃过这么大的煎蛋,非常新奇有趣。