¥99任點任食 | 廈門海旅溫德姆至尊酒店「椿軒中餐廳」閩南小吃美食節，沙茶麵、炸菜粿、花生湯、麻餈帶你重溫兒時，味遊閩南~
閩南(Hokkien)，即指福建的南部，從地域和文化等多方面來說，閩南包括廈門、漳 州、泉 州、龍巖地區新羅絕大部分和福建 漳平、福建大田和尤溪的部分地區。
徘徊於閩南騎樓之下，你會發現
小鋪門口多數擺著小小的功夫茶桌
穿著背心的阿公坐在街邊飲茶
旁邊的阿婆靜靜曬著太陽
五顏六色的小商品映襯著閩南語吆喝聲
騎樓間飄來閩南風味的飯菜香
靜靜感受
便是一幅真實的閩南市井生活寫照
舌尖上的閩南
美味佳餚不勝枚舉
沙茶麵、薯粉團、同安封肉
面線糊、海蠣煎、閩南燒肉粽...
看似不起眼的小吃
卻承載著一方人們的兒時記憶
在飛逝的時光裡，這些小吃
依然保留著樸素卻治癒的味道
陪伴著一代又一代
閩南人從出生到成長
廈門海旅溫德姆至尊酒店
將閩南經典搬進國際五星級酒店
既 保留唐宋遺風，又 創新改革
品種繁多，美味可口
用料考究，風味獨特
濃 厚的閩南風味
無論何時何地，都是心和胃的治癒
沙茶一品鍋
沙茶麵的妙處在於沙茶醬的製作，用沙茶醬再製作湯頭。沙茶醬主料有蝦乾，魚乾，蔥頭，蒜頭，老薑等十幾種食材構成，經油炸香酥再研磨細，製成沙茶醬。
同安大血腸
同安是歷史悠久的閩南古城，置縣至今已1800多年，經過長年的歷史積澱，湧現了大量的民間特色小吃，不僅有封肉、有炸棗、有大腸血，還有碗仔，都是很有特色的。
大腸血，顧名思義就是把大腸洗乾淨了，再把豬血灌進去，然後放到大骨湯裡熬煮，放入香菜末，蔥花，撒上白胡椒粉。滑嫩的豬血，嚼勁十足的大腸，胡椒粉配上新鮮的香菜，澆上由大骨頭熬製的湯頭，就成了同安的特色風味小吃---大血腸。
閩南炸菜粿
也稱菜頭粿、蘿蔔糕等，是福建閩南一帶盛行的漢族傳統小吃。每逢過年過節，各家各戶都會炸一些東西，菜粿便是其中一種。而在閩南地區的街頭巷尾，使不是過年過節，也能看到賣菜粿的小攤子。
菜粿以米漿和菜頭為主要原料，蒸做糕，再擱下去油裡炸。外酥內嫩，咀嚼嚥下之後，清甜的蘿蔔還在嘴裡回甘。這種獨特的口感，使得菜粿至今依然是閩南人zui喜歡的小吃之一。
蔥油甜芋泥
八寶芋泥，閩菜傳統甜食名點之一。看似涼菜實卻燙嘴，別具風味，吉辰喜慶，筵席上多有此菜。酒店大廚將其創新，添上蔥油，既保留芋泥細膩軟潤，香甜的口感，又增蔥油香氣。
廈門花生湯
花生湯，作為廈門聲名遠播的甜湯，不管是早餐、下午的小食，還是夜宵點心，都一向很受廈門人的喜歡。花生仁酥爛不碎，入口即化；湯底顏色乳白，甘甜；吃起來清甜爽口，滋補潤肺。花生湯製作方法並不是簡單地將花生放進去熬煮，需要先把花生浸泡後，放在簸萁上用木板一點點將皮搓開，再放在陽光下曝曬至少5個小時。待皮曬得足夠幹，脫離了花生，再用人力藉著風扇吹散花生皮。
一碗熱騰騰的美味花生湯，配上各式古早味小吃，zui簡約的古早，也是zui迷人的味道。
深滬拳頭姆
拳頭母是晉江深滬的一道以豬肉為原料，廣受歡迎的閩南風味小吃。夾起被剪成小塊的拳頭母，蘸了點醬醋後放入口中，香菇的香氣和肉味相得益彰，二者再被蔥頭油香巧妙調和，可口生津。
輕輕咬動，也許是肉筋的關係，肉香繞齒嚼勁十足，讓人忍不住再吃幾塊。現在很多年輕人喜歡把它切成小塊當下酒菜，吃法依個人喜好可以千變萬化。而且拳頭母還可做面線、滷麵的材料，或同韭菜、蒜葉等炒著吃。
廈門韭菜盒
菜盒又名韭菜盒子，是福建閩南和臺灣民間的特色風味小吃，其獨特的風味適合各類人群。表皮金黃酥脆，餡心韭香脆嫩。廈門的韭菜盒早負盛名，尤其是40年代，中山路泰山口吳唇老師傅做的韭菜盒在廈門頗有名氣。
韭菜盒層次細緻而分明、用麵粉拌豬油做皮,選用豬腿肉、蝦仁、扁魚、荸薺、韭菜、紅蘿蔔，冬筍等混合起來做陷,包成一個個圓餅形,邊用手做成波浪狀,然後放入油鍋熱炸,皮酥香脆、盒餡鮮美,帶有韭菜香。尤其是春天剛割下的韭菜格外細嫩，吃起來別有滋味。
漳州麻餈
漳州口味的麻餈，是漳州人zui驕傲的甜食，不僅與麻薯大不同，跟其他地方的麻餈也是大不同的！漳州人是從小吃到老，從來不覺得膩，永遠都是漳州人的心頭愛。
漳州麻餈很有特色，不同於江浙地區，漳州麻餈每一個麻餈都是現包，糯米糰子扯開，放上餡料，收口包緊，在芝麻花生粉中滾一滾，香噴噴的麻餈便大功告成。細嘗一口，剛開始是舌頭能感覺到豆粉細小的顆粒，接著糯米麵的香糯豐富了你的舌頭，咔吱一聲咬到中間酥脆的餡，甜蜜又有趣。
任點任食小吃菜單
蒸煮類
閩南燒肉粽 八寶芋泥
深滬拳頭姆 家鄉蒸筍包
黑金竹炭叉燒包 閩南春捲
泉州薯粉團 鮑汁蒸鳳爪
籠仔金錢肚 豆豉蒸排骨
漳州麻餈(甜) 胡椒豬肚爽
雜魚醬油水 唐芹炒魚粿
麻油姜燜鴨 茶油豬肚
蔥油甜芋泥 (甜)
主食類
廈門沙茶麵
閩南炒芋圓
蔥油芥菜飯
海鮮紫菜飯
蔥油撈麵線
廈門面線糊
煎炸類
閩南炸棗(甜)
紅糖煎姜粿(甜)
家鄉角酥(甜)
慢烤綠豆餅(甜)
廈門韭菜盒
閩南炸菜粿
外婆菜丸子
五香炸蝦卷
銀城海蠣餅
崇武炸魚卷
廈門海蠣煎
糯米煎肥腸
閩南炸醋肉
湯類
廈門花生湯(甜)
手打馬鮫魚羹
豆花煮肉羹
沙茶一品鍋
四物燉番鴨
陳年蘿蔔煲筒骨
開胃小菜
豆豉蝦皮
紅油脆筍
魚皮花生
醋黃瓜
金醬蘿蔔
韓式泡菜
鹽燒海苔
奶油脆松菌
時蔬
(白灼 上湯 蒜蓉 清炒)
生菜
廣東菜心
廣東芥蘭
娃娃菜
健康飲品
桂圓香茅露
洛神花山楂露
黑豆生地飲
桂花雪梨茶
樸素卻治癒的味道
承載在一方人的記憶
無論何時何地
都是心和胃的治癒
費用說明
『價格』
99元/人
『費用包含』
廈門海旅溫德姆至尊酒店
椿軒中餐廳 閩南小吃美食節任點任食
『費用不含』
餐廳飲品需另外收費 28元/扎 18元/位暢飲
『補差說明』
兩名大人可免費攜帶一名1.2米以下兒童，超出以30元/位計算。1.2米至1.5米兒童60元/位。
活動須知
『購票須知』
1、需至少提前一天預約，
2、餐廳部分菜品因時令有所不同，“活動詳情”圖文僅供參考，具體以酒店實際安排為準
3、不與餐廳其他優惠同時使用
『產品使用說明』
1、使用時間：2019年4月6日 - 5月31日
2、營業時間：午餐11:30-14:00 晚餐17:00-21:00
3、取票方式：活動期間，出示手機預訂成功短信【訂單號 或 券碼】，現場領取門票進場
5、取票地點：酒店2樓椿軒中餐廳零點大廳
5、酒店地點：廈門海旅溫德姆至尊酒店椿軒中餐廳（海滄區嵩嶼東路88號）
交通信息
丨地址丨廈門海旅溫德姆至尊酒店星璨西餐廳（海滄區嵩嶼東路88號）
丨公交丨乘坐850、846、829、892、805、827路到 海滄外國語學校站 下車，後步行331米到達海旅溫德姆至尊酒店
丨自駕丨手機導航 廈門海旅溫德姆至尊酒店，驅車前往即可