大妈做一种特色美食小吃,顾客争相扫码,盈利按每分钟计算


在皖北的一条老街上,一个特色美食小吃摊引起了摄影师的注意,只见摆摊的大妈动作娴熟,不停地忙着上料、加工美食,然后再取出来递给顾客,小车的四周挤满了慕名前来品尝的食客。


很多顾客争先恐后地扫码,成功之后对大妈说:“我扫过码了哈。”意思我排上队了,别忘了给我加工。大妈连忙应声:“别急,等2分钟即可。”
大妈介绍,这种美食叫“江米蒸糕”,加工方法比较简单。在家的时候,先把江米粉初步加工好,再拌入一定量的白糖,放在一个大盆之中,即可出来摆摊了。
江米粉上撒一层山楂或葡萄干之类的开胃甜点,可根据顾客需要挑选。大姐介绍,她制作的“江米蒸糕”具有强健血脉、补气虚、开脾健胃的功效,包你吃过一次再也忘不掉。
然后将容器坐在一个圆桶形的底坐上,下面不停地用蒸汽加热,一分钟即可蒸熟食用。
图为加工好的“江米蒸糕”,放在一根木棍上面用力一顶,托盘带着蒸糕就露出来了。所谓的蒸糕就像一块小圆饼,3元钱一块,盈利至少1元以上。
大姐两只竹制容器循环操作,效率非常高,平均每分钟可以加工一个。在人多的时候,1分钟盈利1元钱不成问题。你吃过这种特色美食吗,欢迎关注交流,更多草根生活故事分享。