自家做的油潑面,想吃辣椒就多放些,一小盆面真的是好吃又頂飽


週末在家裡做的油潑面,這些是和好的麵糰,刷上了油再醒一下就可以直接擀麵開始扯了。


用刀提前剁一些蒜沫,用刀剁出來的蒜沫更香而且還沒有蒜臭味。
面醒好之後擀成片狀,下鍋前用手再扯一下就好。
加入洗好的青菜一起煮麵,煮好了用笊籬撈出來。
用小鐵盆盛著,加入切好的蔥花和蒜沫。
再來上一大勺辣椒粉,油潑面就是這個最香,顏色也誘人。
用熱的菜油把辣椒粉和蒜沫,蔥花都潑熟了,這香味四溢,一下就聞到了美得很!
一小盆的油潑面,加點醬油和醋,鹽,味精等調味料。
趁熱趕快攪拌開,油潑辣子和各種調味料都要攪拌均勻才行。
自家做的油潑面,麵條勁道,油潑辣子香的很,用這個小鐵盆能均勻攪拌,麵條有蒜,油潑辣子,蔥花和醋的香味,好吃又頂飽。