《1》
喝白茶，是选贵的，还是选便宜的，再或是选名气大的跟“网红”一样的？
这是茶友们在刚入门时遇到的第一个问题。
虽说万事万物到最后都有个确定的归宿，但这个问题的归宿却不一定。
它需要大家具体情况具体分析。
如果一些“财大气粗”的茶友，抱着最贵的就是最好的想法，刚入门就选最贵的白毫银针。
但是买回家之后却百般嫌弃，嫌弃白茶价高还味淡，不是好茶。
不过，白茶真的这么淡吗？真的这么不好吗？
当然不是！
常喝白茶的茶友都知道，白毫银针毫香高扬，口感鲜爽，汤感淳和，如杨妃凝脂般的肌肤，惹人怜爱。
但是，只有一定经验的“白茶老司机”方可体会其中滋味，那些刚入门，还不懂白茶的小白茶友自然是喝不懂的。
他们只觉得又苦又涩的才是茶，头一次尝到这样清爽典雅的茶汤与想象中的截然相反，这下心里便笃定这款茶不好。
这就跟年少时看《红楼梦》一样，那时，只以为这是贾宝玉和一群女人的故事，后来才慢慢读懂曹公的十年辛苦不寻常。
既然如此，作为刚入白茶圈的新手，选择哪一种白茶入门最合适？
而且春茶正当时，豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。枕上诗书闲处好，门前风景雨来佳。这时，泡杯好春茶，捧本好书，看花，听雨，怡然自得。
那么，跟如此快活的日子最配的是白毫银针，还是白牡丹，再或是春寿眉呢？
还请列位看官往下细读，尤其是刚开始接触白茶的新茶友，这下可要打起精神来看文章了。
《2》
白毫银针、白牡丹、春寿眉的特点
白茶的分类很简单，主要就是白毫银针、白牡丹、寿眉。
而当下春茶季正当时，茶友们自然要多喝些春白茶才是好的，春白茶同样有三类，分别是白毫银针、白牡丹、春寿眉。
【白毫银针在春白茶里当属娇贵】
它长的很是可爱，肥嫩的芽头上面铺满了白毫，看上去像穿着白裙子的小女孩，一张小脸肉嘟嘟的，粉嫩嫩的肌肤吹弹可破，十分水灵。
白毫银针不光颜值高，身体内的养分也是白茶中相对来说最高的。
它体内含有很丰富的内质，比如：茶氨酸、茶多酚、茶多糖、芳香烃、芳香醇、活性酶……，这些物质正是它高扬的香气和鲜爽滋味的来源。
又加上白毫银针身体上的白毫十分丰满，而毫香同样来源于白毫，所以它的毫香是最为张扬的，也是最为清新的，用沸水冲泡之后，那股毫香像是扶摇直上九万里一般，俘获茶友的嗅觉和心。
它的茶汤喝在嘴里是鲜爽的，淳和的，像米浆一样，十分润滑，带着稠滑甘甜之感，茶汤入喉，满嘴的清爽，像是在炎热干燥的夏季吃了一块冰镇西瓜很是清爽。
随后，闭上双唇慢慢的回味，那股余韵和回甘，颇有行到水穷处，坐看云起时的闲散和怡然。
这种感觉就像经历了大是大非之后的恬淡和无谓，而茶如人生，这般感觉自然也需要在白茶之路上走了几遭的老茶友方可品味透彻。
【白牡丹在春白茶是当属“网红”】
之所以说白牡丹是网红，原因很简单。
从它的名字来看“白牡丹”自带吸引流量的属性，毕竟它的名字太美了，只看一眼，大家脑海中便浮现出花开时节动京城的牡丹。
而且它不仅名字够美，它的香味也够香，而且极为神奇。
白牡丹的香味神奇之处不仅在于，它有白毫银针身上清新的毫香，有春寿眉身上俏丽的草药香，它还自带多种香型，层次感丰富的花香。
可能你第一冲闻到的还是馥郁优雅的兰花，第二冲又变成闻到一股绿叶垂芳根的桂花香，再到最后几冲又又变成了清新自然的草药香……
总之每一冲的香味都有不同，都需要自己一冲一冲的慢慢寻找。
白牡丹的茶汤中，不仅带有如此丰富且神奇的花香，它的汤感也是极其甜润，清新，喝在嘴中像是喝下了沾染了花香的露水，滋润清甜。
【春寿眉当属春白茶中的大户人家】
说春寿眉是春白茶中的大户人家，是因为它的产量在春白茶中是最高的。
而且正因为它量大，它的价格相对于银针牡丹来说也便宜了许多。
虽然价格平民，但它的香气依旧迷人，口感依旧润泽，丝毫不输银针牡丹，由于它生长周期长，是一芽三叶，四叶的组合，所以看上去不那么秀丽，也不那么娇贵，还有些不修边幅的意思。
但它的略微宽厚的叶片和茶梗也不是白长的，它们中间都含有十分丰富的内质，果胶物质，还有独属于春寿眉的香气。
而且，经过沸水冲泡的春寿眉，香味活泼，俏皮，满满的花香和清新的草药香缠绵在一起，很好闻，含一口茶汤在嘴中，很是稠滑。
像是柔软的绸缎贴着肌肤滑下的触感，当真是极为丝滑。
总的来说，不管是白毫银针、白牡丹、春寿眉，它们的口感都是好喝的，香味都是好闻的，绝对不存在淡撇无味，寡淡单薄的现象。
如果刚入门的茶友们，喝一款白茶，觉得它的滋味不如你想象的好喝，那可能便是选错了茶。
那么，要怎么选呢？还需根据各位的冲泡手法和喝茶的经验来判定。
《3》
“白纸型”茶友如何选春白茶？
村姑陈定义的“白纸型”茶友，是从来没真正的喝过茶的，没有真正的坐在茶席上喝过任何茶的，第一次真正意义上坐在茶桌前喝的茶，便是白茶。
这样的茶友，第一次接触茶，便选择了白茶，小女子心里也很是替白茶感到开心。
【冲泡手法欠佳的茶友】
不过“白纸型”的茶友，第一次喝茶还是选择价格较为便宜的春寿眉为佳。
之所以向茶友们推荐春寿眉，原因很简单，有三点。
第一，春寿眉价格亲民。
常有些茶友担心花了大价钱，买了自己不称心的茶，这样一来，喝茶的心情便被破坏了，对茶叶的好不容易积累的热情也减退了，这时，茶友们不妨将眼光投向春寿眉。
春寿眉因为产量高，价格也亲民，爱茶的茶友们都能消费得起，就算口味和香味一时间接受不了，也可以再放放存成老茶，或者拿去送人也好。
如果大家一开始就买价格高昂的白毫银针，那么承担的风险自然比较高，毕竟在投资圈有一句话：投资有风险也有收益，但不是风险越高收益就一定越高的。
故而刚入门的茶友还是从春寿眉入手最为合适。
第二，新手冲泡春寿眉压力较小。
大家看过上文之后，也知道，春寿眉的生长周期长且内涵物质丰富，由于它较长的生长周期，春寿眉的叶片上会覆盖一层蜡质层。
这层蜡质层是春寿眉的守护者，它帮助春寿眉阻挡过于强烈的紫外线，保护叶片不受紫外线的伤害，在冲泡时，它也是物质释放的阀门，控制着大量营养物质的释放。
一般来说，第一次尝试泡茶的新手，冲泡手法不熟练，在保证安全的前提下可能会稍微坐杯，这时茶叶内的物质就在蜡质层的控制下减少释放的量，否则内质不受控制的疯狂释放，会影响茶汤的口感。
第三，春寿眉的口感，新手茶友容易接受。
春寿眉的香味不像白毫银针那样淡雅，也不像白牡丹那样丰富且层次感很强，它的香味很容易便可嗅闻得到，作为新手往往很容易被这股活泼的花香吸引。
而且这股花香，很像大家在生活中常常闻到的香味，不需费力，便可知道是何种香型。
此外，春寿眉的口感甜润，是春白茶中最为直白的，不用大家费心费力的去品尝，去接受，只要一口便可被它俘获。
是以，如果冲泡手法不熟练的“白纸型”茶友，刚入门的第一杯茶，选择春寿眉最好。
【冲泡手法得当的茶友】
但是，如果天生对冲泡手法就天赋异禀的茶友，而且又爱闻香，这时大可尝试从白牡丹入手。
老话常说：世界之大，无奇不有。
一些茶友又确实是聪明，学东西一学就会，好像本身就跟白茶有缘，只要在他们面前冲泡几次白茶，他们便可熟练的掌握冲泡的技巧，上手很快。
就像一手看书，过目不忘的钱钟书先生一样，令人羡慕，再加上，他们对香味的极致追求。
这时，便大可入手花香馥郁的白牡丹。
白牡丹的香味是综合的花香，汇集了茉莉、含笑、兰花、桂花、栀子……各种鲜妍的花香，真真的聚集了红香软玉于一杯之中。
再佐以熟练的冲泡技巧，这般花香便能原原本本，自然纯真的散发出它该有的味道，让人欲罢不能。
它的茶汤也是清甜的，刚接触白茶的茶友们都很容易接受，它不像老白茶那样过于稠厚，又不像白毫银针那样淡雅，那股清甜的滋味和满杯的芬芳聚集在一起，是爱香人的福祉。
因此，茶友们如果冲泡手法了得，又极爱那股香，便可从白牡丹开始喝。
《4》
以前常喝其他茶品的“老司机”，如何选春白茶。
这类“老司机”之前常喝普洱、岩茶、绿茶、红茶……，味蕾早已不复当年的敏感了，像是身经百战的老将，那点小伤，小病早已不足挂齿。
这时，便可入手春寿眉。
大家都知道，春寿眉内质丰富，含有饱满的果胶物质，经过沸水的冲泡，茶汤稠滑，茶味较浓。
用它来震春白茶的场是最合适不过的了。
毕竟这类的老司机，味蕾经过其它茶品，甚至于烟草的刺激，味蕾的敏感度欠佳，这时，如果让他们喝口味淡雅的白毫银针，他们一定喝不惯。
口感清甜的白牡丹亦如此。
只有口感稠润，又带有直白香味的春寿眉，才能代表春白茶战队出场。
否则，他们会很轻易的冠白茶以口感清淡无味的称号，因此，对待这类有喝茶经验的茶友，在春白茶中还是选择春寿眉最好。
等他们喝惯了春寿眉稠润的茶汤，慢慢接受了白茶，读懂了白茶，再去喝一些口感清新的茶，比如白牡丹，体味那种如饮泉水的清爽甘甜，雅如秋菊的清香。
之后再让他们接触白毫银针，体味白毫银针的淳和香滑，问题自然也不大了。
就像在繁花锦簇的花园中待久了，香浓的味道也闻腻了，这时突然出现了一丛文竹在百花深处。
大家怎能不感觉心旷神怡、宠辱偕忘、喜洋洋则矣？
总之，之前常喝其它茶类的“老司机”们，在选茶的时候也一定要慎重，不要盲目自信，上来就挑最贵的。
虽然最贵的是好的，但它可能不是最合适的，喝茶，最重要的还是讲究合适，否则败了心情，也是不好。
《5》
喝茶，其实没有那么难，选茶也一样，都是很简单的事情。
只不过有些过于矫情的人，把它放大了而已。
茶友们在刚入门的时候，只要记住：选茶只选合适的，就好。
古人不以成败论英雄。
现在，同样不以价格论白茶。
不过，这一切都建立在茶友们了解白茶的基础上。
因此，大家一定要好好读读上面的文章，将了解白茶，了解自己，之后选择最合适的即可。
一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙。
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