这是一个六堡茶制茶匠人
历经四十载追求完美与极致的传奇人生
她执着地坚守百年手工制茶传统
只为锁住流传千年古朴的茶香
守艺不忘初心
极致创造经典
她就是六堡茶乡的守艺者——陈奎香
钟灵毓秀产好茶是自古以来的道理，广西苍梧县延绵的群山，因气候温暖湿润而常年环翠，在这终年云雾缭绕的高山深谷之间，茶树苗芽茁壮，叶张肥厚，享誉中外的六堡茶便是起源于此。
在六堡镇茶人的心里，似乎只有以手工制茶，才不负这份得天独厚，而六堡茶入口微涩，回甘绵长的滋味和独特的陈香，一直以来都深受茶客们的喜爱。
2014年7月，来自广东的多名茶商在六堡镇一举购入价值100多万元的陈年六堡茶，这些茶叶全都出自同一茶人之手，她，就是陈奎香。
六堡茶类属黑茶，特点是越陈越香，经过长年的存储，可能产生的香气多达20多种，而陈奎香的制茶工艺，能将漫长的时间之后的所有不确定，在一开始就变成笃定。
六堡茶杀青时火候的掌握尤为重要，过度会让茶叶中的微生物和活性物质减少，后期转化空间小；而过轻则会令揉捻时不能造成破壁，影响茶的品饮口感。
揉捻，沤堆，复揉，干燥。陈奎香对每一个环节“火候”的把握精准，每一步都是恰到好处。
“原汁原味、看茶做茶、不讲固定、掌握火候”正是陈奎香的师傅——大生茶厂的第九代传人陈恒芝传授给她的心法口诀，也是有着百年历史的大生茶厂的制茶精髓。
对六堡茶的热爱和百年茶厂第十代传承人的责任，使陈奎香更加热衷于钻研工艺细节。六堡茶自古以槟榔香而享誉海外，而一味参香则更是难得，在六堡茶的多种香味之中，可以说是可遇而不可求，即使是有着丰富制茶经验的陈奎香，也难以胸有成竹。
第一年不成功，陈奎香当然没有气馁；但是她反复多次尝试，却收效甚微，只做些些许的参香。
这些微的变化显然不是陈奎香所追求的境界，在反复尝试与思量之后，陈奎香发现过去在六堡公社里所学的制茶工艺，和师傅陈恒芝传授的古法手工制茶有所不同，为什么不尝试着将两者结合起来呢。于是她从茶叶原料的采摘开始再次尝试。
在改良技术的过程中陈奎香还发现，控制好六堡茶在蒸压时的火候，能大大提高后期转化出参香的成功率。
陈奎香说：“要烧大火来蒸压他，三分钟到五分钟，它一上汽就能出到茶的香味就可以了。”
为了保证香气的纯净，陈奎香沿用了茶厂茶叶不落地的传统。下面要用木架垫上来，要留通风透气，没有地气。
六堡茶的独特香气最终还是需要漫长的时间来转化实现，参香更是需要10至15年的时间才能保证品质，存储的条件就需要随时观察调整。
陈奎香的坚持和努力没有被辜负，多年的努力终于做出了真正的参香。很多茶客慕名而来，甚至还有国外的茶商。
陈奎香的手工六堡茶如此声名远播，而在一次全国六堡茶博览交易会上，汇集了来自各地的上千名茶商，陈奎香的六堡茶却被拒之门外。
原来组织者出于食品安全的考虑，没有让缺少QS质量安全认证的茶农和茶商进入展会参展。代代传承的手工六堡茶是不是真的就只能停留在口口相传的阶段，而百年茶厂又是否只能作为历史的印记而存在，陈奎香做了一个决定——重建大生茶厂，做到有生产线、QS认证的流水线，把六堡茶做大做强。
重建之后的大生茶厂，不仅保留了传统手作茶的特色、也在现代化的管理标准下，为陈奎香的古法手制六堡茶带来了更多的保障和机遇。
作为一位传承人不但要研习技艺，更需要有传承下去的勇气和胸怀，陈奎香定期举办古法制茶培训班，无偿将祖传的古法心得和改良技术教授给前来求学的学生和茶农。
陈奎香凭借出色的制茶技艺，不但在六堡茶传统制作技艺劳动竞赛中屡获冠军，更是在2016年获“梧州市非物质文化遗产六堡茶制作技艺传承人”荣誉称号，2018年获“自治区五一劳动奖章”荣誉称号。
十年修酒客，一生做茶人。陈奎香四十年如一日沉醉茶香，对她而言，把传统手艺薪火相传是最初的愿望，寻味片片茶叶中那一道上千年的馨香，则是她对六堡茶地道真味的坚守，也是她坚持六堡茶手工制作的质朴匠心。
今天22:50广西卫视《广西工匠》，走近六堡茶制茶匠人——陈奎香！