《高分少女》里这台不起眼的游戏机,是日本喫茶文化最好的见证者

《高分少女》一直是情怀玩家心中的神作,虽然我们国内玩家并不能特别的感同身受,尤其是家用机部分,春雄一直玩的PCE和PCE-GT,还有后来给大野做游戏用的SFC版的《RPG制造》,对于国内玩家来说,尤其是那个年代来说都非常陌生。但是我们跟春雄一样热爱游戏,还有街机厅里热血的气氛是共有的……之后我们还会提到《高分少女》,也会给大家好好介绍一下《高分少女》中出现的那些游戏。

在动画《高分少女》第一集中,主角矢口春雄为了避雨而走进了街边的小卖铺,在这里还巧遇了「死敌」大野晶。这间屋里不仅有琳琅满目的小玩意儿,甚至还摆放着不少的街机,而面对着「不消费就不给你好脸色」的老婆婆,春雄无奈在此和大野晶合作了一把,玩了盘 CAPCOM 在 1989 年推出的游戏作品《快打旋风》。





相信不少热爱游戏的朋友都会对《高分少女》这部动画喜爱至极,有些人可能会因为剧中出现的某款游戏而无比兴奋,也有人则因为那些熟悉的机台而想起在游戏厅里战斗的岁月,而对于我来说,应该属于后者吧。

不过今天要说的其实与动画中出现的游戏无关,不知道你有没有注意到,他们二人当时玩的这台机器并不是现在我们在游戏厅里常见的框体,而是一种更古老的桌面游戏机。如果说动画中出现地那些眼熟的街机框体支撑起了游戏厅黄金年代的话,那春雄和大野晶玩的这台桌面游戏机,则是日本喫茶文化最好的见证者。



假日的午后时光,

不愿意闷在家里。

何不选择一个安静的咖啡馆,

独自捧一本书,

或者叫上几位好友。

点上一杯咖啡,一份甜点,

总能度过一段恬淡悠闲的时光。



在日本,

咖啡馆最初叫做“喫茶店(きっさてん)”,

来源于中国唐代的禅宗公案“喫茶去”,

意思是去吃(喝)茶。



但是日本的“喫茶店”不同于中国的茶馆,

它指的是大正、昭和时期创业的,

有日本风格的轻食店。




日本第一家真正意义上的喫茶店,

诞生于1888年,

名字就叫做“可否茶馆”。




但由于当时东京的老百姓还没有喝咖啡的习惯,

可否茶馆如同昙花一现般,

1892年就关门大吉了。




20世纪50年代,

喫茶店终于开始繁盛起来,

在东京的银座等繁华地段,

不断有喫茶店开业。



它们不光提供咖啡,

还开始在晨间提供早餐服务,

客人在点咖啡的同时,

还能享用到烤土司,水煮蛋,三明治等。




然而,随着美国咖啡连锁店星巴克

在1996年进入日本,

这些从店铺氛围,

到价值观等

都与日本传统喫茶店截然不同的“洋快餐咖啡店”,

给整个产业都带来了巨大的冲击。




近几年,

随着昭和复古风潮的流行,

人们开始反思快节奏的咖啡文化,

重新发掘日本传统喫茶店的魅力,

很多老铺也在这样的作用力下,

开始书写新的故事。

人们开始怀旧,

开始追念几十年前,

父辈们年轻时经常进出的那种喫茶店。




时光的沉淀让它们别有一番味道,

每只餐具,

每件小摆设,

仿佛都在向你诉说着一个个故事。



喫茶,从字面理解即为「喝茶」,这一词最早是镰仓时代因中国的茶文化而传到日本的,但本地化之后,喫茶店一般是指提供咖啡、红茶、点心、轻食等餐饮的场所。




其实喫茶店在当时可以说是为富家子弟和淑女们提供的社交场所,可一点和老百姓们沾不上边儿。

1911 年,水野龙在日本创建了第一家连锁喫茶店 カフェー·パウリスタ(Café Paulista),这得益于能与巴西政府合作用较低的价格引进咖啡豆,所以才能在店内以相较其他店更便宜的价格贩售咖啡。因此吸引了不少学生和知识分子,大作家芥川龙之介、森茉莉、约翰列侬和小野洋子夫妇等人更是常常流连于此。



カフェー·パウリスタ 之后在浅草、丸之内等地陆续开设了分店;画家松山省三、平岡権八郎和小山内薫一起创办了全国首家会员制喫茶店「カフェー・プランタン」,一时间当时的文人大家,多数都成了此店会员,喫茶店的风潮也就此拉开了序幕。但随着战争与爱国情绪的爆发,直到 1947 年之前,喫茶店都是处于消亡的状态。

随着战后的复兴,喫茶店也有了更多元化的发展, 1960 年左右,JAZZ 喫茶、名曲喫茶、歌声喫茶等分门别类的喫茶店开始在民间流行起来。那时的喫茶店也基本上是由个人经营为主导,大部分店铺都带着店主的鲜明个性。

随着喫茶店的复兴,游戏厂商 taito 也敏锐地嗅到了商机。1976 年开始开发之前介绍的这种桌面游戏机,1978 年 taito 出品的名作《太空侵略者》在日本国内掀起的热潮,让这一种桌面游戏机也在喫茶店大受欢迎。因为实在太火,有些学校甚至在当时还设立了学生禁止出入喫茶店的规定。






还有这种桌面麻将机、感觉可以泡在店内的时间更长一些



说起喫茶店的主角,当然就是咖啡咯。

不少店铺喜欢打出“自家烘焙”的招牌,

吸引咖啡制造者进店。

如果一家店铺没有准备一台咖啡烘焙机,

会让人瞬间丧气,

觉得它不够专业。



在昭和时期,

有不少客人一坐下连菜单都不看就直接下单,

他们点的通常都是混合咖啡或是冰咖啡。

日语里混合咖啡叫做ブレンド,

不同的店铺作出的ブレンド各不相同,

所以它最能体现一家店的个性。



咖啡以外,红茶是喫茶店的另一位主角。

日本人对红茶的喜爱程度,

从知名饮料“午后的红茶”的风靡程度就可看出。

在喫茶店,红茶和咖啡具有同等地位。

主流的喝法是加入牛奶或者柠檬。





除了饮品以外,

大多数喫茶店会提供一些小吃。

常见的除了上文说到的早餐,

还有能和咖啡或红茶组成完美搭档的甜点。

热松饼(ホットケーキ)、薄煎饼(パンケーキ)

这两种是大部分喫茶店都会提供的人气小吃。

做法十分简单,

将鸡蛋液、牛奶、细砂糖、面粉等

按规定的比例混合,

再用平底锅煎烤至两面金黄即可。




芭菲

这种甜点源于法国,

原意为“完美的甜点”。

它以奶油为主体,

搭配冰淇淋、水果、坚果、巧克力等,

五彩缤纷,让人十分有食欲。




除了下午茶的甜点,

喫茶店也为中午时段的客人准备了

能够填饱肚子的午餐。

比较有人气的有意大利面,

蛋包饭和咖喱。





更多的时候,

人们来到喫茶店,

并不光是为了享用精心作出的咖啡或是美味的小吃,

更重要的是享受一段美好的时光。

有人说,

昭和时期的喫茶店,

更像是家庭客厅的一种延伸,

人们在这里可以摆脱家里的局促,

有更自由的空间可以畅谈。



当然,除了和朋友的畅谈,

跟店主的谈话也会非常有意思。

日语里男性的店主叫做“マスター(Mster)”,

女性叫做“喫茶マダム(Madam)”,

他们通常具有丰富的人生阅历,

站在柜台背后,

一眼就能看出客人的情绪的需求,

如果觉得对方心事重重,

或想找人聊天,会主动搭话。

因此,也常会有客人为了和店主聊天,

每天如同上下班一样进出喫茶店。




一条街的整体氛围,

可以从街上的喫茶店看出。



客人们的个性,

店主们对于店内环境的掌控,

每个地方都各不同。

想要了解日本最朴素,

最有人情味的文化,

就一定要从喫茶店开始。


走过百年光景,尽管现如今的喫茶店已在忙碌的现代社会中逐渐褪色,门店数量成倍减少已不复当年兴旺,但当你走进店铺落座的一刹那,它确实又能带你穿越回到过去的悠闲时光。

如果你去日本旅游想感受下这种昭和气息的话,下面有一些老店推荐给你:

銀座カフェーパウリスタ

地址:東京都中央区銀座8-9-16 長崎センタービル1F

1911 年 カフェーパウリスタ 在银座开业,但 1923 年因为关东大地震关闭,1970 年再开之后,相比最早的店铺规模相对小了一点儿,但店内绿色壁纸与镜子,甚至是咖啡杯与勺子都极尽保留着当时的气息。





喫茶去 快生軒

地址:東京都中央区日本橋人形町1-17-9

1919 年创立的快生軒曾在日剧《新参者》中作为取景地,相信看过这部剧的朋友可能对它有些印象,这里自己焙煎的咖啡和吐司可是必须要尝的!





名曲喫茶ライオン(Lion)

地址:東京都渋谷区道玄坂2丁目19−13

1926 年创业,店内外的装潢都是由第一任店长山寺弥之助自己亲自操刀设计的,店内最大的特色是号称「东京第一的立体播放装置」,想一想在此喝着香浓的咖啡,听着店家精选的古典音乐,一定很享受。此店禁止拍摄、大声喧哗,手机也需要调成振动模式。





ハトヤ

東京都台東区浅草1-23-8

隐匿在浅草里的喫茶店 ハトヤ 建立于 1927 年,虽然店内只有 5 张桌子只能容纳 20 人,但在将近百年的历史之中,依然有着很高的人气,特别是这里的薄饼。





Kayaba Coffee

東京都台東区谷中6丁目1−29

1938 年创立的 Kayaba Coffee 就藏在上野樱木町十字路角上一座大正 5 年建造的建筑物内,Kayaba 餐单上看着有些朴素的鸡蛋三明治可是人气很高的。





茶房 武蔵野文庫

地址:東京都 武蔵野市 吉祥寺本町 2-13-4

这是一家位于吉祥寺的,有点怀旧风格的喫茶店。店内罗列着名作家的作品,装饰着德本立宪的绘画。看板料理是能看到大块蔬菜的豪华咖喱,如果想度过一段宁静的时光,这家店是很好的选择。



名曲喫茶 らんぶる

地址:東京都 新宿区 新宿 3-31-3 1F・B1F

距离新宿三丁目不远的一家喫茶店,在地下有着广阔的空间,可以坐在舒适的沙发上休息,因此推荐给被混杂的新宿冲晕的你。店内有着令人怀念的昭和风格,却不光是中年人,在年轻人中也很有人气。




ロージナ茶房

地址:東京都 国立市 中 1-9-42

位于国立地铁站附近的一家喫茶店,最有名的是一种名为“ザイカレー”的咖喱,在日本的咖喱中算是相当辣的,但是又融合了蔬菜的甜味,可以说恰到好处。店内的餐具和盘子等都很有怀旧感,自从昭和28年开店以来,广受附近居民的喜爱。



トロワ シャンブル

地址: 東京都 世田谷区 代沢 5-36-14 湯浅ビル 2F

同样是怀旧风格的喫茶店,整个店面有一种成熟的韵味,让人觉得非常安心,舒适。怀旧的吧台上,摆放着书本和精致的餐具,在这种氛围下喝到的咖啡,感觉味道都有所不同。看板料理是芝士蛋糕,刚刚好的甜度和清爽的口感,如果到店的话一定要尝一尝。




さぼうる

地址:東京都千代田区神田神保町1-11

这家店的外观和内部装修都非常有味道,一到店里,感觉时光的流淌就会变慢,这里的一切都是祥和安静的,让人忍不住伸个懒腰,静静地发发呆,思考人生。不得不点的料理是番茄意面,价格很实惠,量却大得惊人,所以女士最好两人点一份。