在米飯和麵條的選擇上，作為北方人，天然的意大利麵自然更自然一些。有很多種類的麵食，可以在水中煮沸，在鍋中蒸或油盤煎炸。幾乎每種意大利麵食都是我的最愛。如果你喜歡吃意大利麵，你會喜歡蛋糕。但是，即使它們是由麵粉製成的，也有許多不同之處。例如，麵包和麵粉做成的麵包由四面組成。
在日常生活中，我們稱之為薄煎餅，具體指四面薄煎餅，它不需要酵母粉來發酵，而且味道不像毛面那麼軟，而且還有自己的特點。但是不同的水溫和烘焙的麵包是不同的。有些人總是抱怨他們在家烤蛋糕。過一會兒，蛋糕會很硬的。事實上，這是因為水溫不好，當面條和諧。
麵粉和水通常與麵粉混合，揉搓成麵糰。做不同的麵食，你可以使用不同溫度的水和麵條。如果你用超過六十度的水和麵條混合，麵條就是“熱面”。因為在高溫作用下，麵筋被嚴重破壞，麵糰被揉搓得非常感人。麵條蠟質透明，甜度略高於普通麵食。這種麵食在早餐攤位和一些小餐館也很常見，如饅頭、饅頭、饅頭和烤小麥。
如果將麵條與溫水混合，麵粉與水相遇時，由於水溫與水分子活度的關係，麵條會吸收較多的水分，所以捏麵條比較軟，不像用冷水摩擦麵條那麼結實。所以它非常適合煎餅或饅頭。
如上所述，用涼水和麵條揉搓出來的麵糰很硬，很硬，很難吃。如果你喜歡吃更多的嚼薄餅，你可以試試。但由於使用冷水和麵條，麵粉本身吸收較少的水。當它冷的時候，水分散開，裡面沒有多少水，所以你只能把它分開，味道很差。所以涼水和麵條通常用來做麵條。
從上面，冷水、溫水、開水和麵條，揉出面團的特點，我相信你能找到你想要的。如果你想要薄煎餅，煎餅就不那麼硬，也比較軟。首先，在揉搓麵條時應使用溫水或開水。第二，揉搓面時，應輕輕揉搓麵條。特別是在冬季，因為這種麵條不強，如果在揉麵時添加少量食物。鹽會更好。