小寒过后，也标志着开始进入一年中最寒冷的日子，这时在饮食上应该多吃点温热的食物来抵御寒冷，牛肉、羊肉。。。都是不错的选择。 今天买菜的时候，特地买了块牛肉回来，准备炖汤给家人喝。牛肉富含蛋白质，且氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高免疫力、补中益气，滋养脾胃，强健筋骨等功效。 虽然牛肉比起猪肉贵一些，但是为了家人的健康， 再贵也要不要省。
牛肉是冬天的补益佳品，寒冬食牛肉驱寒暖胃，用简单的清炖牛肉做法最能凸显食材原本的美味。这个季节的萝卜赛人参，白萝卜清香甘甜，能清火降气，缓解进补的燥气，常吃萝卜还有能促消化、排毒、止咳化痰等功效。这道汤做法简单，零厨艺就可完成，牛肉汤水清而不淡，鲜而不腥，回味无穷，让人忍不住一碗接一碗停不下来。。。牛肉和萝卜煲汤是绝配，润肺健脾强身少生病，冬季进补最合适不过了。