大棗牛奶饅頭
材料：麵粉500克、白糖20克、牛奶250克、酵母粉5克、油半勺、雞蛋1個
步驟：
1、將酵母粉用溫水衝均勻；紅棗切條。
2、麵粉中加入雞蛋，，加白糖，油，酵母水，牛奶，揉成光滑麵糰。
3、將麵糰用保鮮膜蓋好，發酵到原來的兩倍大。
4、取出麵糰充分排氣後，均分成大小均勻的劑子。
5、將劑子揉成圓球，用筷子戳洞後插入紅棗條。
6、在蒸籠上鋪上紗布，均勻的把小麵糰擺在上面。
7、冷水上鍋，蓋上鍋蓋，靜止鬆弛15分鐘。
8、開大火，水開後大火蒸12分鐘關火，悶5分鐘。
南瓜饅頭
材料：南瓜215克、水60克、鹽2克、中筋麵粉350克、糖2克、酵母3克
步驟：
1、南瓜切塊後蒸熟後，用勺子壓成南瓜泥。
2、酵母在水裡化開，糖和鹽放在麵粉裡。
3、將南瓜泥和麵粉揉成顏色均勻的光滑麵糰，蓋上保鮮膜，發酵至2.5倍大
4、取出媒體充分排氣後，分成均等的12份，滾圓。
5、在蒸籠上鋪上紗布，均勻的把小麵糰擺在上面。
6、冷水上鍋，蓋上鍋蓋，靜止鬆弛20分鐘。
7、開大火，水開後大火蒸20分鐘關火，悶5分鐘。
奶香黑芝麻饅頭
材料：麵粉500克、黑芝麻20克、酵母2克、牛奶260克
步驟：
1、將黑芝麻炒香後用料理機打成粉。
2、篩入麵粉，與黑芝麻粉混合均勻。
3、將酵母溶於溫牛奶中後，慢慢倒入麵粉中揉成光滑麵糰，放到溫暖的發酵一個小時。
4、取出麵糰充分揉勻，分成10個均勻的劑子，整理成圓形，醒10-15分鐘。
5、將饅頭冷水上鍋，大火燒開後轉中火蒸20分鐘，蒸好後關火虛蒸5分鐘。