中国顶尖的三种食材,一对比,鱼翅鲍鱼都比不过


食材一:岩耳,又叫石耳,状如木耳,面为黑褐色,背面呈灰白色,系高山真菌植物。岩耳生长缓慢,“三年长个疤,五年铜钱大,三十年才长巴掌大”。有经验的岩耳客一般选在秋雨之后,岩耳被水浸泡,即显眼又易铲。手气好的,一天可采七、八斤。


食材二:长江刀鱼不知道什么时候开始,以往价格很平民的长江刀鱼价格陡升,味道鲜美、口感细腻的刀鱼自从被国人所知后......
每年的产量由曾今的3500吨降至几千公斤,可想而知价格有多贵。
食材三:有“蟹中之王”美称的黄油蟹是由青母蟹蜕壳后进化而成。但数量极少,一千只母青蟹中才会有会三到五只转化成黄油蟹。蒸好的黄油蟹,揭开蟹盖,一股特殊的蟹油就香味扑面而来。蟹盖上一层黄橙橙的蟹膏,油脂甘香嫩滑,美味独特。其价格也是国产众蟹之冠,顶级的黄油蟹会卖到两千元一只。