聽說了一個民間說法，我在老家的時候偶爾聽到一個老人的言詞，當時也是兩個人嘮嗑，無意間我說到我經常咳嗽，就是沒什麼風寒的時候也經常咳嗽，這位老人就對我說了一個民間的說法，這就是：“吃鵝肉，一年四季不咳嗽”。
我當然是不肯相信了，如果吃鵝肉就不咳嗽，那我早就吃了，不過一般的人馳能很久吃一些鵝肉吧，鵝肉的價格說起來非常昂貴。這位老人還給我說：不知道我看沒看過《本草綱目》，因為《本草綱目》中有這麼一句話。
這句話是：鵝血“利五臟，解五臟熱，止消渴”這句話的解釋就是要經常喝一些鵝湯，吃一些鵝肉，這樣的話可以很好的預防咳嗽。而且還不止這些作用。
多吃一些鵝肉還非常有利肺氣，擁有止咳、化痰和平喘的作用，多吃一些鵝肉，非常有利於治療一些風寒和感冒，而且還對急性氣管炎有很大的作用。所以鵝肉是一道非常禦寒的美食，冬天最好是多吃一些鵝肉，多喝一些鵝湯，這樣有利於暖身和滋補。
準備食材：半隻鵝、300ml料酒、適量的水、一個八角、一個桂皮、一個小紅椒、適量生薑、適量小蔥、適量的自然鮮醬油、適量的冰糖。
製作步驟：
1、先將半隻鵝清洗乾淨，切成小塊狀，然後再把姜切成片狀，小蔥切成長段。
2、把準備好的鍋刷乾淨，然後倒入一些冷水，把切好的薑片和小蔥放進鍋中，再把切好的鵝肉塊放入鍋中，然後蒸煮一下，開始對鵝肉焯水。
3、準備一個砂鍋，在砂鍋底部鋪上一層切好的蔥段和一些生薑片。
4、焯過水的鵝肉瀝乾水，然後把鵝肉放進鍋中，炒到鵝肉變色後就可以了，然後把炒好的鵝肉倒入鋪滿蔥姜的砂鍋中。
5、再加適量的料酒和一些水，水要沒過鵝肉。再導入一些鮮醬油和冰糖，冰糖不要放多，不然太過甜膩。再放入一些八角、桂皮和小紅椒。
6、以上步驟做好後，開大火燒開，然後把火調成小火慢慢蒸煮。
7、等到鵝肉燉至酥軟以後，換成大火再蒸煮一會，準備收汁，最後撒上一些蔥花。
經常咳嗽的朋友們快做試試吧，不過要經常吃哦，真的挺管用的，而且非常美味。