農曆七月十三，處暑
"七月中，處，止也，暑氣至此而止矣。"
“ 不 時 不 食 ”
從2014年的夏末秋初開始
到今天，2018年的處暑
輪復的95個節氣，285個物候
經過了平凡而又從不相同的
1000多個日日夜夜
處暑的"處"意味"終止"
處暑便指的是夏天的暑熱正式終止了
也在今天想告訴大家
我們將與「不時不食」暫別
以尋找更新鮮
更有趣的內容和形式
中古廚房相信
一方風土產一方風物
大自然週而復始地
給予辛勤勞動的人們
以新鮮的、符合這時身體需求的食物
同時也在
朋友的故鄉及所到之處
搜尋當地的當季食物
慢慢的，有了這樣
走了將近四年的“不時不食”
陽春三月，武夷山上的雷竹
南瓜的溫暖與甜意
蘭州的甜百合，色澤潔白如玉
仲夏，楊梅那一抹紅霞
幫助古人熬過酷暑的紫蘇葉
立夏來臨時，關於蠶豆的記憶
春日的雨後春筍、清淡而甘甜的菠菜、充盈著野味草香的馬蘭頭、果肉厚嫩的枇杷、甜味充足的荸薺；夏季顆顆紅豔的楊梅果子、清香糯嫩的蠶豆、辛香去暑的紫蘇葉；秋天潔淨鮮嫩的茭白，脆爽可口的蓮藕，分外粘糯的高山小土豆，從野豬嘴下搶來的山野栗子；冬日裡綿密細軟的山藥，味甘不膩的羊肉......
我們始終認為，每種食材都應該在最適合的時間去到每個人的胃裡。
希 望
在暫別的時間裡
大家依然還是會循著時令
認真對待每一頓餐飯
中古君也會在近期
把四年來寫過的食材們
重新分類整理
以便大家可以收藏翻閱
這些來自節氣的饋贈
下次再見
一切都會更好
謝謝那麼多朋友的一路陪伴
這，只是一個小小的逗號
排版 | 成吃魚