一、人參
人參是補氣常用中藥材。中醫認為，人參性溫，味甘、微苦，具有大補元氣、生津止渇、輕身益氣、延年益壽的作用。不過，人參因加工方式不同，又可分為生曬參、紅參、糖參、參須等， 雖然都具有補氣作用， 但功效強弱就各有千秋了。
二、生曬參
性平和，不溫不燥， 既可補氣又可生津。對扶正祛邪、 增強抗病能力有較好的作用。
三、紅參
補氣中帶有剛健溫燥之性，善於振奮人體內的陽氣， 人體陽氣嚴重虧虛時， 可用紅參進行滋補。參須的藥性與紅參相差不多，但效力要比紅參緩和。
四、糖參
該類人參藥性最為溫和，適用於健脾益肺。
人參價格較高，保存時需格外注意，最好放在陰涼乾燥處，或放入密封的、裝有石灰的木箱或其他容器中。
人參食療方
【人參酒】
做法：將10克人參，浸泡在500毫升白酒中， 7日後即可。
用法：每次5~10毫升，每日2次。
適用人群：本方可用於補虛、健身、抗衰老。
五、茯苓
現代藥理研究發現，茯苓中含有茯苓多糖、茯苓酸、蛋白質、卵磷脂、麥角甾醇、組氨酸等， 其中的茯苓多糖是一種非特異性免疫促進劑，既能提高機體的抗病能力， 又有較強的抗癌作用。 其中的卵磷脂是一種神經系統滋補強壯劑， 這一點驗證了茯苓能安神、益智的說法。從中醫角度來講， 茯苓性平， 味甘、淡， 能健脾利溫、益智安神，其藥性強但不猛烈， 既能扶正，又可祛邪，被古人稱為“上品仙藥”， 《經驗方》裡對茯苓也有記載: “烏髪發，駐顏色，壯筋骨， 明耳目， 除風氣，潤肌膚，久服令人輕捷，”意思是說，茯苓具有使秀髮烏黑完澤、美容、強健身體、令人耳聰目明以及除風邪之氣，滋潤皮膚的作用，久服能令人全身輕鬆，健康長壽。
茯苓食療方
【茯苓散】
做法：用白茯苓研極細未， 加入白蜜調勻。
用法：每晩睡前敷面， 晨起洗淨 。
適用人群：愛美的女性朋友。
六、西洋參
西洋參又叫做花旗參，主產於美國和加拿大。因其性涼，味甘、微苦，被用來滋陰補氣、清火生津， 為清補保健之上品。
西洋參與人參相比， 滋陰效力勝於人參。可供活動後疲勞乏力、口乾口渇、出大汗者服用。 可作為體育愛好者的補身佳品，西洋參不僅可單獨入藥，還可和其他藥物一同結伴入藥，如果與核桃搭配，健腦功效能發揮到極致，久服能令人益智不忘，並有預防腦中風之功。
西洋參食療方
【西洋參茶】
做法：取西洋參1~2克，切片，開水沖泡。
用法：代茶飲。
適用人群：本方可治暑熱、 煩渇
七、黃芪
黃芪的根補氣效力較強，對全身之氣都有補益作用。 《神農本草經》中將黃芪列為補氣上品， 以豆科植物黃芪和內蒙黃芪等的根入藥，由於黃芪的加工方式不同，導致其藥效不同，取其補氣補血功效， 以蜜炙黃芪為憂先選擇，其功效在於補氣生血，適合肺虛氣短、氣虛血弱、氣虛便秘的人服用。
黃芪一般用量為3~9克，但胸悶胃滿、氣實多怒者不可食用黃芪。
黃芪食療方
【黃芪酒】
做法：取糯米300克，炙黃芪30克，川芎5克，水煎。
用法：分3次飲用。
適用人群：氣虛血瘀、 肢體麻木者。