泥鳅，今年夏天我还能再见到你吗？还能让我捉你吗？
“池塘的水满了雨也停了，田边的稀泥里到处是泥鳅。天天我等着你等着你捉泥鳅，大哥哥好不好咱们去捉泥鳅。小牛的哥哥带着他捉泥鳅，大哥哥好不好咱们去捉泥鳅。”听到儿子唱着这首小时候我们也唱的《捉泥鳅》，我不禁自言自语。泥鳅圆环细长，青黑中带黄，全身粘液滑腻，欢快扭动的可爱形象也立马浮现在我的眼前。
看如今城里人养的宠物五花八门，品类众多，常见的多是阿猫阿狗。我们这些乡下娃小时候也有养宠物，但我们养的宠物很多是野生动物，泥鳅就是我们当年的宠物之一。泥鳅是冬眠动物，要到惊蛰之后才慢慢苏醒，然后慢慢长膘，把冬眠节食减肥的损失全部补回来。到了夏天，泥鳅就最活跃了。所以，泥鳅是喜温动物，在北方应不常见。
现代人听起来觉得我们当年的乡下娃也太酷了。现在养野生动物作宠物得是中东的土豪啊。但我们小时候和中东土豪的差别也是很大的，中东的土豪养宠物都是从捕猎者手中买来养的，我们小时候养的野生宠物泥鳅等都是自己去捉来的。
我们捉泥鳅确切地说是挖泥鳅和叉泥鳅。挖泥鳅又分为借助锄头挖泥鳅和徒手挖泥鳅两种。各种方法在以下我都会谈到。
家乡对徒手挖泥鳅比较崇拜，唯独徒手挖泥鳅有民间技术职称等级，最高级别是“兽”，在人的名字后面加个“兽”就是特别厉害的高手，当然这个称号只在挖泥锹的时候才叫，平时不叫的，我家里能到兽级的只有叔叔和姐姐。这两年有一个特别出名的李叫兽不知道是不是特别能挖泥鳅，李叫兽如果有幸看到此文，希望能给个最权威的诠释。
记得小时候，在清明节以后，南方就进入绵绵的雨季，水稻田灌满了水，春耕的季节到了。这时候的农村一片繁忙的生产景象，大人带着还没上学的小孩一起出工，耕牛、铁牛（拖拉机的耕作机）全出动，对水稻田进行翻土。大丘的水田耕牛或铁牛上，小丘的水田不利于机械化耕作，只能是用最原始的锄头来翻土。
没想到，最原始的锄头翻土劳动给我们带来了很大的乐趣，所以劳动人民说劳动最光荣，劳动最快乐。
翻土的时候，人们抡起手中的锄头，一锄一锄地往地里挖，然后又一锄一锄地把土翻起来。在锄头落地之前，我们作为有经验的捕捉手，都会先看一下，地里有没有小孔，看见有小孔的地方，我们翻土的时候特别注意，因为小孔底下就住着泥鳅。把土翻起来的时候，小心地把土块给松开，弯下腰，仔细看一看是否有泥鳅躲着。
藏在泥里的泥鳅受到惊吓后会快速扭动身体，作逃之夭夭状。这时候需要我们眼疾手快，抄起右手，用右手的拇指和食指，形成铁钳状，迅速、有力地往泥鳅腮部下一点的位置一掐，牢牢地捏住，再顺手把这又滑又乱扭动的家伙扔进拴在裤腰带上的竹制的鳅篓里，泥鳅就成为你的宠物了。
回家后，把泥鳅洗干净，放在泥钵里养起来，有空的时候看着泥鳅在钵里欢快地游动，那种激动的心情比现在看好莱坞大片还要兴奋。
到了夏天，禾苗长出了，锄田时漏网的泥鳅又繁殖出新一代的泥鳅，这时候又可以去捉泥鳅了。但这时候捉泥鳅的方法和锄田的时候不同了，白天可徒手用排水法或筑坝法捉泥鳅，夜晚用“鳅叉”捉泥鳅。
排水法就是把水田里的水给放了，等水烤干后，然后循着小孔，十指往下挖，一般一捉一个准。筑坝法就是不排水，在水田的排水沟里捉。要选择小孔多的排水沟，把排水沟的两端用泥巴给筑起高高的泥坝，然后用双掌把坝内的水给赶、泼出去，接着，也是用十指往下慢慢挖，直到逮到“俘虏”为止。捉泥鳅也有惊险的时候，就是会捉到了水蛇，一不小心还会被水蛇狠狠地咬一口，但这有惊无险，因为水蛇没有毒的，咬的只是痛而已。
用“鳅叉”捉泥鳅一般在夜晚的时候进行，农村的集市上都有卖铁制的“鳅叉”，顾名思义是专门捉泥鳅用的。“鳅叉”如钳子状，前段有张口，张口越往里越小，泥鳅被夹在口里就无法逃离。
夏天的夜晚，我们点上松柴灯，两人一组，一个负责举着松柴灯，一个负责叉泥鳅，负责叉泥鳅的人要有敏锐的判断力，因为折射原理，叉下去的距离不仅要刚刚好，而且出手要快要准。夜晚，泥鳅都爬出泥土下的洞穴，浮在水底下枕着蛙声睡觉，即使在松柴灯的照射下也不会醒。
到了这个季节的夜晚，农村的水稻田里经常东一撮、西一堆的人举着松柴灯叉泥鳅，不懂农村生活的人以为鬼火在闪烁，往往吓得胆战心惊。
自从有了化肥后，泥鳅就基本绝迹了。记得后来上中学的时候，周末回家干农活，看到田里撒下“碳铵”的化肥后，泥鳅立即就翻上水面，口吐白沫，扭动挣扎几下就翻出白花花的肚子。田里泥鳅的伙伴田螺、黄鳝、蝌蚪、小鱼小虾也难逃厄运，看到这个场景，心里非常难过。后来，我出来工作了，心里还惦记着泥鳅，回家探亲时问小时候的玩伴，他们说水稻田泥鳅一条也见不到了。
这几年，国家和人们对环境的重要性都有了清醒的共识—－绿水青山就是金山银山。政府采取退耕还林和封山育林措施，农民对农作物的栽培也用有机肥代替了化肥，我们省成为全国生态美、百姓富的示范省份。家乡的生态已恢复到30年前的水平，现在的家乡山青水秀，空气清鲜，森林覆盖率全国第一，成为当之无愧的氧吧和洗肺圣地，各种一度绝迹的飞禽走兽也都相继出现在家乡的天地间。
我期待着夏天，期待着久违的泥鳅。泥鳅，我坚信，今年夏天我们一定能在家乡的水稻田里见面，你还得让我捉哦。