如果你酷愛甜點，
那你一定聽過法國甜點大師
Cédric Grolet的名字。
他是巴黎米其林三星餐廳的甜品主廚，
2016年被法國權威糕點協會Relais Desserts 評為最頂級甜品大廚。
被稱為“全球最帥糕點男神”的Cédric Grolet，大概就是那種，明明可以靠顏值，卻偏偏靠才華的人。
他的Ins輕輕鬆鬆吸粉71萬，
自帶光環，天天上熱搜。
他的新書一出版迅速被搶斷貨，
有人甚至寧願請假排隊一天，
中途沒有一個人退場。
他創造了2016-2017年世界烘焙圈西點師們爭相模仿的大熱作品，
他的經典代表作 —— 魔方蛋糕，
27種口味的冰蛋糕集聚於一身，
想象奇特，
製作工藝技藝高超打破人們對傳統烘焙甜點想象，
受全世界甜品愛好者追捧喜愛
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他還擅長各種仿真食物甜品創作
在造型和質感都模仿得非常逼真
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滾胖的雪梨
呆萌的鴨梨
紅潤的橘子
清脆的青蘋果
外型幾乎以假亂真，
切開有驚喜！
大寫的誘惑，滿滿的幸福
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Cédric本人也非常大方，
製作技術以視頻的形式公開
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青蘋果的反光用糖漿澆出來
松果的紋理用專門的梳子梳出來
然而大家發現根本模仿不來，有種買家秀和賣家秀的差距，
因為有一樣東西是學不來的
大家都說：他的作品裡面藏著“魔鬼”，
魔鬼般的細節質感
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同樣是蘋果撻，
每片蘋果片削得都一樣薄，
擺放位置和角度，絲毫不偏
所有的水果撻均是如此，
大小、顏色、厚薄、角度，
每一處都是強迫症的級別
「只有注重一分一毫的細節，
作品才可能盡善盡美。」
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他長期精益求精晝夜不分地練習，
讓手臂操作如機械般精準，
已然達到了對細節的極致控制。
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就連是批量生產的小點心
也要求自己做到一模一樣
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「每個小步驟，都是作品的有機組成部分；
因而每一部分都是重點，決不能輕視。」
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正是這種對於細節無限苛求的精神
才讓他作品散發出的魅力驚豔世界
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除此以外，他在創新創造上
始終擁有驚人的執著
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推翻傳統千層酥造型，
讓產品口味更加天馬行空。
傳統的黑森林蛋糕，
造型更加立體，
似乎也散發出濃濃的神秘魔力。
花朵蛋糕，
更是刷新人們對蛋糕的認知。
再傳統的糕點，
也能煥發現代感的生機。
一切的成就，非一蹴而就
而對於如今的成就
Cedric說
“專注於一件事，
不管名利，反覆練習，
這就是我最大的秘笈。”