蘑菇（學名:Agaricus campestris）是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。蘑菇具有多達36000種性別，由成熟的孢子萌發成菌絲。菌絲為多細胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細長，綿毛狀，逐漸成絲狀。菌絲互相綴合形成密集的群體，稱為菌絲體。菌絲體腐生後，濃褐色的培養料變成淡褐色。蘑菇的子實體在成熟時很象一把撐開的小傘。由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環、假菌根等部分組成。大部分蘑菇可以作為食品和藥品，但毒蘑菇會對人造成危害。
出血齒菌也被稱之為“惡魔牙齒”或者“草莓加奶油”，並不具有毒性。不過，這種蘑菇味道很苦，以避免自己淪為人類和動物的盤中餐。
科學家經分析發現，出血齒菌滲出的亮紅色液體中含有一種被稱之為“Atromentrin”的抗凝血劑，擁有與天然有機抗凝血劑肝磷脂類似的特性。
網蓋紅褶傘
裂褶菌
紅星頭菌
毛頭鬼傘
靴耳
隆紋黑蛋巢菌
盤菌
小地星
羊肚菌
出血齒菌
紅籠頭菌
竹蓀
紅蓋小皮傘
條紋革耳菌
惡魔雪茄
螢光蕈
膠角耳膠孔菌
紫蠟蘑
瓷真菌
馬勃菌
在採摘野蘑菇時，可用蔥在蘑菇蓋上擦一下，如果蔥變成青褐色，證明有毒，反之不變色則無毒。