常见的泡茶用具,有盖碗和各种各样的茶壶,不同的壶形有不同的拿法。而且,男女拿壶的手法也有差异,拿对了才能优雅地泡茶。
今天杯小茶给出一些拿壶的示范,这样拿壶省力、不烫手,而且还美观,一起来看看吧。
常规壶
特点:
这种壶形是最常见的一种,壶把像一个小耳朵,与另一侧的壶嘴呈180°角。当然,如果要细分,根据壶的造型还会分为西施壶、石瓢壶、梨形壶等等,但拿壶的手法都是类似的。
手法:
如图,女士的食指按住壶钮,拇指和中指抓住壶把,无名指和小指则顶住壶把借力。男士一般是用食指和中指抓壶把,而拇指按住壶钮。
但需注意的是,因为一些壶钮上有透气孔,按住时不能盖住小孔,否则会出水不畅,也有人是直接按住壶盖边缘,但有可能会烫手。
侧把壶
特点:
侧把壶造型起源于以前的药煲,最早这样的茶壶是用于煮水,后来演变成可以直接泡茶的器具,抓握起来非常方便。缺点是市面上现在的侧把壶几乎都是为右手设计的,左撇子用不了。
拿法:
女士可握住壶把,食指压住盖钮;男士则用拇指按盖钮其他手指握壶把。若是手部力量不够,也可像图中一样两手拿壶。
提梁壶
特点:
提梁壶一般较大,盛水量多。有的提梁壶把手是固定的,有的提梁壶把手是活动的,可以放到侧边。
拿法:
拿提梁壶一般都是用两只手,因为壶比较重,右撇子右手提壶左手压盖,左撇子则相反。注意用食指、中指、无名指三指并拢压住盖钮,会比较美观。
飞天壶
特点:
拿法:
手掌从上往下抓握住把手,拇指按住盖钮,就能稳当地倒茶了。
盖碗
特点:
盖碗敞口,不仅便于清洗,还可以灵活控制出水量,且盖碗不会吸味,几乎适用于所有的茶类,用盖碗泡茶非常方便,因此受到很多人喜爱。
拿法:
食指压住盖钮,拇指和中指分别抓住盖碗沿的左右两侧,无名指和小指向内弯起,不与盖碗接触,注意盖碗内的水不能太多,否则容易烫手。
也有人用拇指压盖钮而其他手指抓住盖碗的,但这种方法难度较大,初学者不容易掌握。
改良式盖碗
特点:
这种壶形由盖碗改良而来,相当于盖碗上增加了两个侧钮和一个出水口,让初学者对拿壶的手法一目了然。此外,侧钮还有防烫的作用。
拿法:
与盖碗的拿法类似。
男女拿壶的手法主要的差异还是在视觉美感上,一般来说,女士用食指按盖钮更优雅,男士用拇指按盖钮更大气,当然也可以按照个人习惯来做。如果茶壶比较重,一手拿不起来,都是可以两只手一起拿壶的。
掌握了拿壶手法,拿得顺手而且美观,这样泡茶才会更加得心应手。