準備豆腐,抓碎


準備豆腐,抓碎

放火腿丁
加適量鹽、五香粉、一個雞蛋
適量的玉米澱粉,一個方向攪拌均勻
鍋中燒油,做好的豆腐餡用手擠成這樣的小丸子
油溫5成下入丸子
小火炸製表面金黃撈出備用
另起鍋放少許有,爆香蒜片
加生抽、白糖、耗油、清水適量
再加入切好的配菜青紅椒翻炒
再倒入炸好的豆腐丸子,快速翻炒
加水澱粉收汁
起鍋裝盤