買黃瓜，如何分辨打沒打激素？菜農：牢記這3點，一眼就看出來
各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『買黃瓜，如何分辨打沒打激素？菜農：牢記這3點，一眼就看出來！』
俗話說春生、夏長，過了立夏後，萬物都開啟了“瘋狂生長”模式，進入了生長旺季，因此夏季有很多新鮮的瓜果蔬菜可以吃，比如西紅柿、茄子、黃瓜等。
黃瓜是夏季最常見的蔬菜了，清脆爽口，含水量豐富，無論是生吃還是熟食都很好吃。
最常見的做法就是涼拌了，脆爽入味，是很好的下酒菜，還可以下飯。其實，黃瓜的做法挺多，可以爆炒、做湯，味道都很鮮美。由於黃瓜的含水量豐富，因此吃黃瓜的補水效果非常好，很多女士都用黃瓜來敷面膜，讓皮膚變得細嫩光滑。
小時候在農村，想吃黃瓜就直接去地裡摘，都是自家種的，放心吃。如今，黃瓜都是買的，用的什麼肥也不知道，還有些甚至打了激素，但普通人根本看不出兩者的區別。
打了激素的黃瓜，無論是口感還是營養，都比自然生長的黃瓜差了不少，買錯了就虧了。
在買黃瓜時，怎麼才能辨別出哪些是自然生長的黃瓜，而哪些又是打了激素的呢？專業的問題還是要找專業人士，老家有一位老菜農，種了幾十年的黃瓜，他告訴了我兩種黃瓜的區別，今天我把他的經驗分享給大家。
【教你辨別激素黃瓜】
⑴看表面的小白刺
新鮮的黃瓜，表面都有一層白色的小刺，如果小白刺脫落了，就說明是不新鮮的黃瓜了。
不過，並不是小刺越多越好，在購買時用手摸一摸，要是感覺小刺非常多，多到有些扎手，這就是打了激素的黃瓜，在激素的刺激下才會長出那麼多的刺。
自然成熟的黃瓜，表面也有小白刺，但很少，又短又粗，並不會扎手。如果黃瓜上的刺又細又長，明顯感覺很扎手，就要格外注意了，很可能是打了激素，建議大家不要購買，口感非常不好。
⑵看黃色的小花
很多人都有一種主觀認識，只要蔬菜水果上的葉子或花朵還在，就說明是新鮮的，就比如黃瓜。黃瓜頂上有一朵黃色的小花，大家都認為只要是“頂花帶刺”，就非常新鮮。
但我要告訴你，如果黃瓜被打了激素，那朵黃花是不會自己凋落的，除非人為扯掉它。
自然成熟的新鮮黃瓜，過了兩三天頂部的黃花就會變蔫兒，因為水分不足，最後就會自然凋落，這是正常現象。如果是打了激素，就算是從瓜藤上摘下後，黃瓜還能夠繼續生長一段時間，而自然成熟的黃瓜則會停止生長。
⑶看顏色、看硬結
地裡自然生長的黃瓜，生長週期很長，因此光照十分充足，所以顏色也是綠油油的，比較深。
而打了激素後生長時間短，光照不足，因此這種黃瓜的顏色比較淺，而且顏色還不均勻，仔細看就能看出來。
此外，看黃瓜的頂端，就是小黃花附近，如果這裡長出了一個硬結，就說明黃瓜被打了激素了。而頂部尖尖的，沒有硬結，就說明是自然生出的黃瓜，這一點一眼就能分辨出來，是非常實用的小技巧。
黃瓜口感脆嫩，含水量很大，是大家經常吃的蔬菜之一，在購買時一定要仔細挑選。
現在外面賣的黃瓜，不少都是打了激素的，普通人不懂分辨技巧，很容易就買到激素黃瓜了，只要牢記這3點，一眼就能看出來。
激素黃瓜不僅被打了激素，施的也不是農家肥，是化肥、農藥，不能簡單地衝洗一下就吃。
教大家一個小妙招，買回來的黃瓜放進淡鹽水裡浸泡10分鐘，然後用清水沖洗乾淨，就可以放心吃了。
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